正宗四川茶香鸡做法大全_秘制茶香鸡

本篇文章给大家谈谈正宗四川茶香鸡做法大全，以及秘制茶香鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香辣茶香鸡正宗做法
• 2、茶香鸡家常做法,正宗茶香鸡怎么做
• 3、茶香鸡的制作方法和配方大全

香辣茶香鸡正宗做法

将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡***2，将盐糖也可以用蜂蜜鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制1520分钟左右4。

把鸡吊起2个小时，鸡胸肉较厚，为了可以进味，先划两道口子，将扮匀的鸡粉、盐、绍兴酒，均匀擦到鸡的里外（节目语：给鸡做个马杀鸡），然后放置2个小时。大葱切段，洋葱横切片，姜切片。

茶香鸭：选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金***，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜，保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。

茶香鸡家常做法,正宗茶香鸡怎么做

1、将制作好的茶香料均匀地撒在鸡肉上。将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟。将烤好的茶香鸡取出，撒上适量的葱花，即可食用。

2、/10 分步阅读 准备好香料和茶叶，这个是茶香鸡的调味神器 2/10 使用开水将茶叶和香料冲入沸水泡开，直到水变凉 3/10 倒入处理干净的三黄鸡。（三黄鸡头尾去掉），下入姜片，盐，老抽。

3、茶香鸡的做法 腌鸡：烧热水（足够淹没鸡）将龙井茶姜片和盐放入搅匀，晾凉后将处理清洗过的鸡去头去脚泡在茶盐水中适当***入味，浸泡半小时。煮鸡：用材料表里的香料加三勺酱油，两勺盐，再加热水浸泡半小时。

茶香鸡的制作方法和配方大全

将制作好的茶香料均匀地撒在鸡肉上。将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟。将烤好的茶香鸡取出，撒上适量的葱花，即可食用。

下面是茶香鸡的一种制作方法和配方：材料：鸡腿肉4个、红枣3个、干香菇3个、青葱2根、姜2片、蒜4瓣、茶叶2茶匙、盐1茶匙、糖半茶匙、料酒2茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、油适量。

【主料】鸡腿肉3个葱2根姜片5片八角3颗草果3颗桂皮1块甘草1片干辣椒3个料酒1勺生抽2勺老抽1勺盐适量清水适量茶叶50克【制作过程】鸡腿肉清洗干净沥水备用。葱姜切丝，干辣椒去蒂撕成两半，茶叶备用。

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