四川干羊肉的做法大全,四川干羊肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川干羊肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川干羊肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干马齿苋羊肉的做法？
2. 陕北霞姐风干羊肉做法？
3. 红焖干羊肉做法？

干马齿苋羊肉的做法？

羊肉加葱姜盐剁碎 马齿苋洗净切碎，加花椒面，蚝油香油胡椒面，加入剁好的羊肉馅 温水和块面，揉好，铺开放入拌好的馅，折叠成圆形，按扁，赶平，放入饼铛 切小块，就能吃了

1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用。

2、再取一些新鲜的羊肉，切成大点的肉片备用。

3、另外还要准备少量的葱花和姜片。

4、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把羊肉片放入炒制。

5、加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。

陕北霞姐风干羊肉做法？

主料：羊肉(瘦)500克

调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克

风干羊肉的做法：

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下

3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用

4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可

红焖干羊肉做法？

主料 羊肉 200克

辅料 胡萝卜 (适量 ) 葱姜蒜 (适量) 料酒 (适量) 八角 (适量) 干海椒 (适量) 香叶 (适量) 味精 (适量)

方法/步骤

1.羊肉切块在清水中浸泡

2.锅内加水烧开，放入羊肉，加入适量料酒，煮三分钟左右捞出洗净控水

3.胡萝卜洗净切块

4.锅内加入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味

5.加入羊肉煸炒少许，加入适量料酒和豆瓣酱继续煸炒

6.最后加入胡萝卜煸炒少许，加入干海椒，八角，香叶等，加水焖煮，待水收干后加入盐巴和味精调味即可

到此，以上就是小编对于四川干羊肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川干羊肉的做法大全的3点解答对大家有用。