四川的酱油辣椒做法大全,四川的酱油辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川的酱油辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川的酱油辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻尖椒的做法？
2. 贵州腌辣椒做法？

冷冻尖椒的做法？

材料

尖椒，猪肉，干辣椒，淀粉，食用油，花椒粉，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱

做法

1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，尖椒切丝，备用。

2、开火倒入食用油，油热后加入花椒粉和干辣椒。

3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入尖椒翻炒。

原料

西红柿1个，冷冻尖椒3个，鸡蛋2个

调料

花生油适量，蒜2瓣，盐1小勺

冷冻尖椒的做法

1、冷冻尖椒先解冻，化开后清洗干净，去籽，切块

2、西红柿清洗干净，切块

3、将鸡蛋炒熟，蒜切片

4、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软

5、放入尖椒块稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可

1、要用熟青椒。熟青椒是深绿色的，并且质感结实。不要用那些颜色寡淡、有软斑或者其他腐斑的辣椒；还有那些熟透的和放了好几天的辣椒。

2、彻底清洗这些青椒，在冷水或者温水中清洗它们。

3、用干净的厨房擦纸把它们擦干。去除辣椒籽，把它们切成你想要的切片。尽可能把辣椒茎和辣椒籽去除完全，把辣椒对半切开。

4、用一个锋利的削皮刀把辣椒茎绕切下来。慢慢把辣椒茎拿出来，在这个过程中去除掉大多辣椒籽。

5、把青椒横切成左右两瓣，每一瓣都要用水清洗以去除残留的籽。有必要的话，可以用削皮刀把粘附了辣椒籽的剩余部分切除。

6、你可以就切成两半或者也可以把这些辣椒切得更小。比方说你可以把它们切成1.27厘米的小方片、细条或者切成薄薄的小环。精确的切法是个人喜好的问题，也应依据它们解冻之后用于烹饪的形式。

步骤一 尖椒洗净

步骤二 去掉根部，起锅热油，将热油放凉后倒入辣椒上，搅拌均匀

步骤三 让每个辣椒沾上食用油，也可以绞辣椒切块或者小圈

步骤四 装到密封袋里，一袋装一次食用的量就可以

步骤五 密封好袋子，就可以放入冰箱冷冻了

贵州腌辣椒做法？

1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。

2、做法：首先把辣椒清洗干净。

3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成这个程度就可以了。

4、洗干净的辣椒在中间划一刀，方便入味。

5、起锅烧水，水开之后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。然后把焯好的辣椒控干水分。

6、在锅里加一碗清水，一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火，倒出来常温下放凉。

7、多切一点姜片和蒜片备用。

8、在控干水分的辣椒上面少撒一点盐。用手抓匀后放入无水无油的密封罐里。

9、一层辣椒一层姜片蒜片。装好后把凉透的料汁加在里面。最后放上一点高度白酒，既可以消毒杀菌又可以防止辣椒腐坏。

10、盖上密封盖子，放到阴凉的地方，一周之后就可以吃了。

食材材料：新鲜红辣椒1.7斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量 方法/步骤1将买来的新鲜红辣椒洗净2将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分3将2去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内4将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可

1.容器洗干净，用开水烫过，不要沾油和生水，辣椒先把柄摘掉（摘掉辣椒柄的时候不要让辣椒有孔，最好用剪刀剪）洗干净晾干待用，大蒜剥皮洗净晾干待用。

2.把辣椒剁碎，大蒜剁碎（一个蒜瓣剁成两三段就可以）把剁好的辣椒和大蒜一起放在盆里，洒上食盐淹一两个小时，把装辣椒的盆倾斜着放，把淹出的水份倒出来，放入冰糖拌匀就可以装在预先准备好的容器里，密封好就可以了。待到一个月后就可以食用了。

到此，以上就是小编对于四川的酱油辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川的酱油辣椒做法大全的2点解答对大家有用。