云南人酥肉的做法大全图解,云南酥肉的做***宗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南人酥肉的做法大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南人酥肉的做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南最好吃的酥肉？
2. 云南昭通酥肉怎么做的？
3. 云南保山酥肉做法？

云南最好吃的酥肉？

云南的酥肉是一道非常有特色的美食。在云南，有一种被称为“过桥酥肉”的传统菜品，它以酥脆的口感和独特的调味而闻名。这道菜通常由猪肉切成薄片，裹上淀粉后炸至金黄酥脆，再配以酸辣的汤底和各种蔬菜，非常美味。

除了“过桥酥肉”，云南还有其他一些值得尝试的酥肉美食，比如“豆腐酥肉”、“糯米酥肉”等。这些菜品都有着独特的制作工艺和口味，每一口都能带给你不一样的享受。

云南酥肉的做法 云南酥肉的制作小技巧

1、把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀。

2、放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。

3、用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。

4、锅里倒适量油、烧至7成热，用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。

云南昭通酥肉怎么做的？

云南昭通酥肉的做法：

1、材料：新鲜架子猪肉、食用盐、鸡蛋、淀粉（碗豆粉或玉米粉、红薯粉）、蜂蜜。

2、具体做法：将猪肉切成小块，根据猪肉的重量和个人口味，加入适量的盐，打鸡蛋，放适量的淀粉和蜂蜜，充分搅拌均匀，放置3～6个小时后，一块一块放入装有植物油的锅内淹油炸熟。

猪肉切小块，切点姜沫，不喜欢可以不放，葱花，化一块巧家红糖。

盆里倒入普通面粉，放入切好的肉，放盐，花椒面，倒入化好的红糖水，打入鸡蛋，搅拌均匀，放葱花，烧油，下锅炸就可以了。

先放淀粉，然后再切入肉，把肉放在淀粉里面。可以把肉切成大块也可以切成小块，然后放进那个淀粉里面，果一转就可以炸了，炸出来放盐巴放味精，放辣子，然后拿盘子咬起来就可以吃了。吃的同时也不忘记占一点小米辣辣椒水，辣椒油，拌饭吃也好吃。

材料有：面粉，鸡蛋，廋肉，五花肉，小粉，八角粉，花椒粉，盐等。

做法：1.把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀，放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。

2.用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里锅里倒适量油、烧至7成热，用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。

3.到这里，酥肉就大功告成了，简单吧，它可以直接食用，又脆又香，还可以和蔬菜一起煮汤食用。

云南保山酥肉做法？

用料：五花肉，葱，姜，花椒，大料，陈皮，盐，酱油，白糖

步骤：

1.将肉，葱，姜片，花椒，大料，陈皮放入锅中，加盐，酱油煮熟。

2.筷子能插透就说明熟啦。

3.猪皮朝下摆放到蓖子上。

4.锅中撒上一层白糖，把蓖子与猪肉放入锅中。

5.盖上锅盖，开大火5−10分钟。开火时间越长着色越重。这个过程中会发现有***烟。

6.停火等三到五分钟。

7.出锅之后，此时的烧肉可以直接吃，也可以炒菜吃，也可以切片放碗里抹上一层甜面酱再次蒸熟。

1、把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀。

2、放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。

3、用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。

4、锅里倒适量油、烧至7成热，用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。

5、保持中火，慢慢炸至表面变黄然后捞出即可。

到此，以上就是小编对于云南人酥肉的做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南人酥肉的做法大全图解的3点解答对大家有用。