四川藕块的做法大全,四川藕片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川藕块的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川藕块的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人猪蹄烧莲藕的正宗做法？
2. 四川腊猪蹄炖莲藕正宗做法？
3. 四川炒藕丁正宗做法？

四川人猪蹄烧莲藕的正宗做法？

制作材料

猪前蹄1只（700克）粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，调味料：2CMX2CM小块腐乳4块，海天牌海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙。

制作方法

1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。

2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。

3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微***。

4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。

5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。

6.加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。

7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。

四川腊猪蹄炖莲藕正宗做法？

主要材料：腊猪几脚2只、莲藕一节

辅材：花生仁一把、姜片一小块、食用盐、味精

作法：

1、腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗；

2、生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留；

3、清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时；

4、连藕清洗，滚刀切成块预留；

5、2个儿时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留；

6、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟；

材料：猪蹄,粉莲藕 , 姜片5片 大蒜8瓣 青蒜3根 米酒2大匙

　　调味料:2CMX2CM小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙

　　 做法：

　　步骤1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。

　　步骤2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。

　　步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微***。

　　步骤4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。

　　步骤5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。

　　步骤6.加入清水700ml，米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

　　步骤7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。

原料：

莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。

做法：

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用；

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用；

四川炒藕丁正宗做法？

步骤1/3准备阶段：藕切成丁（小块）、生姜拍成扁状、大蒜切片、葱切成段、泡椒切成小段

步骤2/3下锅阶段：油预热后，将生姜、大蒜、泡椒一起放入，炒出泡椒味；

藕丁沥干水后放入锅中炒，建议不要太大的火；

在炒了3-4分钟后，放入泡椒水，翻炒一1分钟；

放入盐、鸡精适量，炒至藕完全熟透

将藕丁用清水冲一下，捞几个泡海椒切丁。切点肉丁码上豆粉盐。

油烧开后，倒入肉丁翻炒后，加生抽老抽，盐。

再将藕丁倒入锅中翻炒。

然后依秩序加泡椒、姜片、花椒颗，最后加鸡精起锅。

1、今天用川香的菇竹笋牛肉酱做一道炒藕丁味道香辣脆爽 又吃越想吃

2、姜蒜小米辣热油爆香

3、就可以拿出暴下饭下饭酱啦为你的藕丁加汁加料

4、粒粒见方的大粒牛肉和饱满的香菇色泽诱人 酱香四溢

5、在锅中翻炒激发香味之后就可以倒入青椒和藕丁啦

食材清单

鸡腿 3个 、 藕 半个 、 干辣椒 大量 、 葱 1根 、 姜 3片 、 花椒 20颗 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 少量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

鸡腿去骨、切丁，藕切丁，准备很多干辣椒，辣椒的量和藕差不多甚至更多。鸡丁用料酒、盐腌制半小时以上

步骤2/4

锅烧热油，放入鸡丁爆炒至变色，捞出备用。

步骤3/4

到此，以上就是小编对于四川藕块的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川藕块的做法大全的3点解答对大家有用。