四川正宗铁锅饭做法大全,四川正宗铁锅饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗铁锅饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗铁锅饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大别山铁锅饭的做法？
2. 四川菜饭的做法？
3. 铁锅焖黄米饭的做法？

大别山铁锅饭的做法？

步骤 1

有盖的铁锅，加油，润锅，下胡萝卜丁和豌豆。加盐

步骤 2

下生米，和油和菜充分混合

步骤 3

加水。和平时煮饭的水差不多

步骤 4

把剩肉铺在表面上

步骤 5

加盖，中火开始焖。焖到米饭熟

四川菜饭的做法？

用料

材料

米饭

酸菜

酸豇豆

香肠

腊肉

做法

1. 取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的食用油，放入材料， 翻炒均匀

2. 再放入洗净的大米，加水适量，然后重新摁煮饭，跳了就好啦,多闷一会儿有锅巴会更好吃

四川家常蔬菜焖饭食材和做法

用料：

白萝卜或胡萝卜 2根

大米 2杯

猪油 1勺

花椒 7-8粒

步骤 1、

胡萝卜切小丁，大米洗好备用。其实最好吃的是四川红萝卜。

步骤 2

大米加适量的水，想米汤多一些就可以多加水。冷水中小火开煮，期间多次搅动，让米粒吸饱水分，不会粘结在一起。煮开后小火，反复搅拌，待米汤变得粘稠就可以关火了。接下来滤出米汤，得到一筲箕夹生的米饭。

铁锅焖黄米饭的做法？

·所有食材洗净土豆切块，香菇去蒂切片辣椒切圈，彩椒一定要手撕才会更好吃。鸡腿肉冷水下锅放姜和料酒去腥，水开后去除浮沫，鸡肉捞出冷水冲洗。

·铁锅倒油，点火先放葱、姜、蒜炸出香味，再倒入鸡块翻炒，这火锅导热贼快所以要不停的翻炒。倒入料酒一直到收水的状态，再依次放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，再加入白胡椒粉和冰糖继续翻炒均匀上色，这个时候放入土豆和香菇片继续翻炒。

·加入清水没过食材就可以，盖上锅盖，大火烧开，彩椒和辣椒入锅翻拌，盖上锅盖，等到再次出现咕嘟咕嘟的声音就可以出锅。

到此，以上就是小编对于四川正宗铁锅饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗铁锅饭做法大全的3点解答对大家有用。