四川米酒糍粑做法窍门大全_四川米酒糍粑做法窍门大全***

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本文目录一览：

• 1、甜酒煮糍粑怎么煮
• 2、甜酒糍粑怎么做好吃
• 3、四川的糯米糍粑是怎么做的?
• 4、糍粑的做法

甜酒煮糍粑怎么煮

水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火煮3分钟，加甜酒即可。

食材准备好。小煮锅里放入一碗大水，将甜酒酿倒进去。煮至开锅，将糍粑用手掰成碎块，放进去，煮至糍粑变得柔软。将鸡蛋磕进去。迅速用筷子划圈搅散，再次开锅后加入红糖和枸杞。

糍粑切成一厘米见方的小丁。小锅内烧开水，放入糍粑煮至浮在水面上即捞出过冷水备用。甜酒加少许清水再加入红枣，葡萄，枸杞一起煮开。再放入煮过的糍粑，加适量红砂糖煮一分钟即可。

制作水煮糍粑需要先将清水、甜米酒倒入锅中熬煮，然后取出糍粑将它掰成碎块并在甜米酒煮沸之后把它放入锅中。接着把鸡蛋磕入碗中并用筷子搅散，等锅中的甜米酒再次沸腾之后倒入红糖并熬煮至它融化即可。

挑两块出来准备切 2糍粑要长时间保存就一定要泡在水里，水也要常换 切成正方体（个人喜好），你也可以切成片状或其他形状 烧开一锅水 把糍粑放锅里煮1分到2分钟。

做法：①甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽；②糍粑切小块，下锅煮；③糍粑煮熟后会漂浮起来；④鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可。桂花糍粑 材料：糍粑、糖桂花、蜂蜜、色拉油。

甜酒糍粑怎么做好吃

1、从揉好的面团揪出小团压扁待用。可以在碟子里抹点油，就不粘碟子了。糖渍糍粑的做法 步骤2 热油，一定要等油滚了，再转中火把糍粑放进锅里炸。不要一次放太多进去炸，以免糍粑粘连在一起。

2、水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火煮3分钟，加甜酒即可。

3、糍粑好吃又简单的做法如下：主要材料：糯米、红糖、食用油。主要工具：盆、碗、盘、刀、勺、锅、蒸屉、擀面杖、保鲜膜、冰箱。糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎就可以了。

4、食材：糍粑1个3人份。鸡蛋2个。最简单的鸡蛋甜酒煮糍粑，这是甜味吃法。先将甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽。然后糍粑切小块，下锅煮。糍粑煮熟后会漂浮起来。

5、糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。

四川的糯米糍粑是怎么做的?

1、做法 1把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点一点倒入清水调匀，调成糯米团2再将调好的糯米团子按压成圆饼状 3用纸巾把盘子擦上一层薄油，然后把调匀的糯米团子倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出 4趁热放金属盘。

2、糯米提前几个小时泡发。点击查看大图 泡好后清理掉杂质。点击查看大图 倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。点击查看大图 蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。点击查看大图 盛入盆里。

3、糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么你知道糍粑是怎么做出来的吗？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

4、糍粑是糯米做的。糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。（因地方差异，有的也用竹来代替）。

5、步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

糍粑的做法

步骤 1 准备好所需材料，糯米提前一晚泡着。步骤 2 绿豆也要提前一晚泡着。步骤 3 糯米泡好后沥干水分，入蒸锅蒸熟。步骤 4 绿豆煮熟放少许盐，不要煮的太烂了，要是颗粒状的。

做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。

糍粑的做法如下：材料/工具：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量、碗、橡皮刮刀、蒸锅、裱花袋。将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。

紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

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