四川卤牛尾做法大全,四川卤牛尾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川卤牛尾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川卤牛尾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕卤牛尾的正宗做法？
2. 卤牛尾骨的做法？

潮汕卤牛尾的正宗做法？

食材：牛尾、姜、葱、八角、丁香、香叶、桂皮、干辣椒。

调料：老抽、冰糖。

步骤：

1、冲洗一下牛尾，切段后放入清水中泡一泡，然后放入沸水锅中焯几分钟后捞起。

2、姜、葱分别切片、切圈圈，干辣椒切段哦。

原料：牛鞭250克，青笋150克，姜片、葱段各少许。

调料：卤水一锅。

　　做法：

　　1、把青笋洗净，切成薄片，铺在盘子上垫底。

　　2、发好的牛鞭切成几大段，焯水，放进高压锅里，然后加进姜片、葱段、开水(要没过牛鞭)，上火上气后压制10分钟，捞出。

卤牛尾骨的做法？

1、鲜牛尾，剁小块，洗净。

2、冷水下锅，焯水去血水

3、卤料包装袋，用温水泡一下。

4、装入高压锅，加入适量的料酒、生姜、葱段、料包、冰糖、酱油、盐、鸡精、纯净水。煮60－90分钟。

步骤 1

将解冻的牛尾骨泡入水中，泡出血水

步骤 2

冷水下锅放入葱姜料酒，煮出血沫，然后捞出备用

步骤 3

锅内放一点油，炒牛尾骨放 葱姜 花椒大料炒好后放入高压锅内，加水煮熟

步骤 4

到此，以上就是小编对于四川卤牛尾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川卤牛尾做法大全的2点解答对大家有用。