云南玉米酒做法大全窍门_云南玉米酒制作***

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本文目录一览：

• 1、南冲包谷酒是哪里的
• 2、云南文山玉米酒多少钱一斤
• 3、玉米酒的酿制方法和步骤
• 4、南冲包谷酒是产自哪里?

南冲包谷酒是哪里的

1、该酒的产地是四川南充。南充市是四川省的一个历史文化名城，也是中国著名的酒乡之一。南充包谷酒是南充市的一种传统名酒，以当地出产的优质包谷为原料，***用传统的酿造工艺制成。

2、南冲包谷酒是云南的。玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。玉米酒的度数有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。

3、就是说，我喝的这个包谷酒，不是市场买卖的商品酒，还不是我们农村槽坊酿造的酒，而是云南深山里少数民族，祖祖辈辈自酿自喝的酒，从没有卖过外人。原先我也不知道这个酒。

4、等野菜***得差不多了，而肚子也咕咕叫时，农家乐老板的菜也摆满了一桌。

5、昭通 包谷酒 云南人说的包谷就是玉米，用玉米为酿酒原料酿出的酒就是包谷酒。包谷酒成本低，出酒快，入口甜，昭通人都爱打包谷酒喝。

6、玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒，玉米酒的度数有高有低，酒度25——70度不等，在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。

云南文山玉米酒多少钱一斤

文山白酒要数丘北腻脚酒最好，便宜点的也要5块钱左右一市斤才好喝。其次是广南那榔酒，比腻脚偏柔一点。

纯粮食酒的价格因品牌、原料来源、酿造工艺等因素而异。一般来说，纯粮食酒的价格在70-200元/斤之间。但是请注意，也有更贵或更便宜的纯粮食酒，具体价格需要参考具体品牌和产品。

楼上说纯玉米酒6元一斤，100斤玉米 出40斤酒，100斤玉米就是90元，煮熟蒸馏煤炭就 得100元，酒曲风车用电30元人工不算。

酿制好的玉米酒，48度-55度之间，零售在10-15元/每斤，***大约7块左右，量越大成本越低，做得越好，成本越高。但质量差的很难销售，人们对生料自酿酒不太有好感。

纯粮食酿造的如高粱酒价格在35元一斤50度，玉米酒价格也得再20元一斤，现在原浆酒不好买价格高。

玉米酒的酿制方法和步骤

1、蒸煮后的玉米应当摊开凉至室温，当然同时也需要备好凉开水，比例约为玉米的同等量，为1：1。

2、玉米磨粉：选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。

3、玉米酿酒方法和步骤玉米浸泡热水浸泡玉米12小时，浸泡的目的是为了减少玉米的涩味，后期出酒口感更好。去除涩味的原理是玉米皮中的单宁受热会分解，且本身可溶于水，故此浸泡环境挺重要。

4、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。

南冲包谷酒是产自哪里?

该酒的产地是四川南充。南充市是四川省的一个历史文化名城，也是中国著名的酒乡之一。南充包谷酒是南充市的一种传统名酒，以当地出产的优质包谷为原料，***用传统的酿造工艺制成。

南冲包谷酒是云南的。玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。玉米酒的度数有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。

包谷垴酒源于清朝中期，包谷垴乡燕麦沟村小酒坊社，初为一外籍私人酿制，自制自饮，原料取自于当地盛产的小黄包谷，取山泉配制而成，其酿制过程较单一。

就是说，我喝的这个包谷酒，不是市场买卖的商品酒，还不是我们农村槽坊酿造的酒，而是云南深山里少数民族，祖祖辈辈自酿自喝的酒，从没有卖过外人。原先我也不知道这个酒。

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