云南农家花饭做法大全_云南农家花饭做法大全***

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本文目录一览：

• 1、怎么制作花米饭
• 2、炒花饭的方法
• 3、云南花米饭怎么做好吃吗
• 4、云南红河景点汤东村壮家“花米饭节”景点介绍
• 5、米团的做法步骤图,花花花米团怎么做好吃
• 6、所谓的彩色花米饭是怎么制成的?你觉得好吃吗?

怎么制作花米饭

做花米饭的五种颜色就准备好。将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，最后置于簸箕阴干，美味的花米饭就制作好了。

将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。采摘时需要注意的是，一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶，选用花蕊带点***的染饭花，这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。

制作方法：分别把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝、绿、紫、黑、白七种色素。将七种色汁分别倒进已淘好的优质糯米中，放到甑子里蒸熟，即可制出七种颜色的 “七彩花米饭”。

花米先用水冲一下，然后泡上20-30分钟 用纱布包起来，放上蒸锅蒸20分钟直到蒸熟。把蒸熟的米饭添到小碗中，加入椰浆和白糖和一小撮眼拌匀。把拌好都饭倒扣在盘子里，芒果切片后摆在旁边。就可以了。多的椰浆淋上去。

下面就让我来分享一下，如何让云南花米饭做得更加美味。首先，我们需要准备好食材，包括云南花米、水和八角等佐料。

炒花饭的方法

1、炒花饭 用料 米饭、青豆、黄甜椒、腊肉、腊肠、剥好冻着的河虾仁和鸡蛋一枚。调料 盐、洋葱、橄榄油。做法 编辑 黄甜椒、腊肉、腊肠、洋葱全切成小丁，鸡蛋打散放一点点盐。

2、炒花饭 1 准备切好的葱末和青椒末，炒好的青豆 2 准备剩米饭，打散备用 3 锅里放油烧热放切好的青椒末和葱末爆香 4 放入米饭继续炒热 5 再放入打匀的鸡蛋继续炒，最后加熟青豆放些生抽炒成一颗颗米饭即可。

3、准备炒锅，加入少许植物油，加热到五成熟，放入蛋液炒香，炒成鸡蛋碎，盛出放入碗中备用。

云南花米饭怎么做好吃吗

1、我觉得不怎么好吃，你要认真选好有色米，其中黑米长是染色的。搞到一锅都变色。其他，可以自己搭配。

2、首先，我们需要准备好食材，包括云南花米、水和八角等佐料。将花米洗净后，浸泡在清水中大约1个小时，然后将花米和适量的水倒入锅中，放入八角等适量佐料，用中火烧开后转小火继续煮熟即可。

3、那么，如何做好吃的云南花米饭呢？首先，选好花生米是关键。应该选择品质好的花生米，一般来说新鲜的花生米应该有光泽，颗粒饱满，用手摸起来感觉清爽有弹性。接着，烹饪的时候要注意火候。

云南红河景点汤东村壮家“花米饭节”景点介绍

汤东村壮家“花米饭节”简介： 每年的农历六月，云南省屏边苗族自治县白河乡汤东村的壮族同胞都要精心染制五颜六色的花米饭，欢庆壮家人民别具特色的传统节日“”花米饭节”。

米团的做法步骤图,花花花米团怎么做好吃

头天晚上先把大米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的时候不方便。晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。

将豆腐，青菜，大米，胡萝卜，鸡肉，鸡蛋准备好。将青菜，胡萝卜，鸡肉切碎，鸡蛋和豆腐一起放入容器。加入盐，鸡精拌匀。然后将肉馅团成丸子，裹上米。放电饭锅里蒸10分钟。

主料：白米饭250g、红萝卜1个、木耳1朵、白菜30g。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个。准备一碗米饭，红萝卜切碎，***切碎，木耳泡发切碎。加适量盐。加适量五香粉。

艾叶洗干净放入加了碱的开水锅里煮烂后捞出，兑上适量的水，几个人用手使劲揉和，制成一个个圆饼状。

做法：上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。

白米团子做法，首先将米煮熟以后，然后将所有的米放在一边，手上戴着一次性手套，然后将白米团成一个团子的形状里面可以放一些自己喜欢吃的东西，比如说海苔呀，黄瓜，胡萝卜，这一类都是可以的。

所谓的彩色花米饭是怎么制成的?你觉得好吃吗?

1、五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

2、红曲米粉添加二碗水烧开，过虑到碎渣，各自装进2个器皿里，在其中一碗添加8朵蝶豆花晾凉备用（蓝紫色），取一碗添加沸水放进8朵蝶豆花泡至水凉。

3、其次，我们可以尝试不同的口味，如加入糯米、红枣或桂圆等配料，使花米饭更加丰富多彩。还可以将煮好的花米饭变身为小菜，加入薄片香肠、鸡蛋等材料，制成口感香糯、味道美妙的米饭团子，更为别致。

4、在染色过程中，如果枫香叶汁水不够浓，则染出来的糯米显灰色；如果下米浸泡的汁水温度过高，浸泡的时间过长，则容易蒸成稀的花米饭，因此，掌握汁水浓度、温度和浸泡时间很重要。

5、煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。花米饭可蒸熟食用，沾上一些白糖，美味可口。米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，赋予其无限诗情画意和浪漫情调，也寓意着壮族人和布依人对五谷丰登，六畜兴旺和生活幸福美满的向往。

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