正宗重庆锅魁饼的做法大全,正宗重庆锅魁饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆锅魁饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗重庆锅魁饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗河南锅盔饼的做法？
2. 锅盔饼家常做法？
3. 锅盔饼的做法？
4. 锅盔大饼的做法？

正宗河南锅盔饼的做法？

1、发面团分成剂子

2、压成长条形，抹上馅儿，卷起来。稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点水）。

3、压平成饼的形状就可以了。

4、锅中放油，小火，油热后放入饼，两面烙黄，放入抹油的烤盘里

5、烤箱175度到上色为止，个人喜好如果喜欢皮更脆点就多烤一会儿

锅盔饼家常做法？

材料

面粉500克，芝麻适量，发酵粉适量，食用油适量，盐适量，十三香适量

做法

1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。

2.发酵好的面团，揉匀。

3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。

4.从底边卷起。

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

锅盔饼的做法？

准备

A 、油酥：面粉80克、猪油40克

B、水油皮：面粉100克、温水50毫升、猪油25克、糖粉10克、奶粉10克、蜂蜜5克

C、馅料：椒盐15克、黑芝麻30克、白芝麻30克、白砂糖120克、面粉100克（熟）、鸡蛋清2个

做法

准备好上述所需食材，将食材C馅料中的面粉炒熟

黑白芝麻炒香，将黑白芝麻、鸡蛋清、白砂糖、椒盐，混合均匀，筛入炒熟的面粉切拌均匀，盖保鲜膜静置备用

将食材A中的面粉过筛，放入猪油，反复揉搓成油酥面团，盖保鲜膜备用

将食材B中的面粉过筛，加入猪油、糖粉、奶粉、缓缓倒入温水调和的蜂蜜，反复搓擦水油皮面团，至面团光滑不粘手，盖保鲜膜，与油酥面团一起松弛1小时左右

将水油皮面团、油酥面团、以及馅料分别分成20克/个的等份，揉搓成小球，取一份油酥面团，放在水油皮面皮上

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

锅盔大饼的做法？

主料

面粉300克

辅料

酵母5克

温水200克

1. 300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。

2. 酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

3. 酵母水缓缓加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。

4. 完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。

5. 面板撒少许面粉防粘，将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。

到此，以上就是小编对于正宗重庆锅魁饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆锅魁饼的做法大全的4点解答对大家有用。