云南酸菜馄饨的做法大全_酸菜馄饨制作方法

今天给各位分享云南酸菜馄饨的做法大全的知识，其中也会对酸菜馄饨制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、油梭子酸菜蒸饺的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、酸菜粉条饺子馅的做法大全
• 3、酸菜饺子做法
• 4、云南酸菜扣肉的做法大全
• 5、袁记云饺的皮的配方

油梭子酸菜蒸饺的做法步骤图,怎么做好吃

先把酸菜多洗两遍，这样就不会特别酸，把酸菜剁碎，也不用太碎，太碎没有颗粒感就不好吃了。提前炸好的油梭子也剁碎，再切点小葱花放里。

做法步骤：先切点肥的猪肉，切成片，锅里少放一点油，然后小火煸炒，直至肉变干。我觉得这一步是做好酸菜馅饺子的关键。

步骤 猪肉洗净，切成丁。把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。把猪肉，姜切碎放入盆里。倒入酱油，放入精盐、味精，搅拌均匀喂十五分钟以上。在放入葱碎。在把食用油放在葱碎上。

切酸菜时，注意将较厚的部分劈成2-3块，切成细丝，然后切成块，用清水冲泡，放入沸水锅中，焯水，取出挤压。

步骤：准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；炒的酸菜，放凉，待用；面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。

其实想要它味道可口，也并非难事，只要你掌握了这个诀窍，就绝对不会辜负你的而这片心意的。

酸菜粉条饺子馅的做法大全

锅里放油，油热后放姜碎炒香，放入油渣翻炒出油，再放入粉丝碎、青菜碎、葱花，翻炒均匀，放入盐鸡精，稍微翻炒几下就可以盛出放凉。

把酸菜清洗干净，切成碎末，然后再把粉条用热水焯一下，把它切成末儿。然后放点儿荤油，放点儿生抽。蚝油花椒。香油。鸡精。还有盐。食用油。搅拌一下。就可以包馅儿了。

主料：小麦面粉500g 辅料：酸菜适量、粉条适量、猪肉适量、温水适量、酵母适量、豆油适量、猪油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量。

酸菜粉丝饺子馅怎么调 做法一 先把猪肉馅用水稀释，顺着一个方向搅拌上劲，我是用姜末水稀释的，既能去掉肉腥味，肉中还会存有姜的香气。

酸菜粉条饺子馅怎么调 把酸菜清洗干净，切成碎末，然后再把粉条用热水焯一下，把它切成末儿。然后放点儿荤油，放点儿生抽。蚝油花椒。香油。鸡精。还有盐。食用油。搅拌一下。就可以包馅儿了。

酸菜饺子做法

准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。步骤step 4 放入梅花肉肉馅。

东北酸菜馅饺子的做法 步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

酸菜猪肉饺子的做法 步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后。

酸菜切成丝，淘洗两遍，攥干水分。 剁碎放入盆中。 加入熟油（练过的油）。 放入葱姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、味精。 放入200g凉开水。 顺一个方向搅打上劲。

云南酸菜扣肉的做法大全

1、刚做好的扣肉。酸菜洗净，切碎。.扣肉切片，码在大碗里。烧热锅，倒入酸菜翻炒。在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。把调好的酱倒入酸菜翻炒，盖上盖子焖5分钟，让酸菜味道更浓。

2、准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。扣肉切块，然后抹上蚝油。酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。

3、五花肉切大块，锅内烧水，凉水下五花肉，加一点蜂蜜，焯水。焯好的肉捞出，用牙签扎一些小洞。锅内放油，5成热放入五花肉。炸至皮有小泡捞出。放入冰水泡30分钟。

4、酸菜扣肉的家常做法如下：材料/工具：五花肉500克、酸菜200克、大葱1根、八角2个、姜5片、桂皮1小块、老抽适量、盐适量、料酒适量、糖适量、豆豉适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量。

袁记云饺的皮的配方

配方：饺皮750克，玉米1个，胡萝卜1个，瘦肉300克，鸡蛋1个，盐适量，花椒粉适量，鸡粉适量，生粉适量。袁记云饺，玉米猪肉的饺子，饺子皮很有韧劲，都是全手工包的。

将高筋面粉和冷水进行混合，揉成面团。 将面团分割成小块，擀成薄片。 用薄片包裹馅料，制作成饺子或云吞。 煮水饺或云吞，直到熟透。希望以上信息可以帮助你了解袁记饺子皮的制作方法。

馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m。将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

透明饺子皮的和面配方：主料：澄粉150克。辅料：热水适量。步骤：澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟。趁热揉成团。揉成长条切成均匀剂子。擀成均匀的皮即可。这就是水晶饺子皮的制作方法。

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