重庆汤圆馅做法大全图片_重庆肉馅汤圆

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本文目录一览：

• 1、如何做汤圆馅
• 2、重庆冰汤圆的做法与配方
• 3、付油汤圆心子的做法
• 4、如何做汤圆芝麻馅?
• 5、重庆的咸肉汤圆怎么做

如何做汤圆馅

准备好原材料。将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了 请点击输入图片描述 黑芝麻汤圆成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 小贴士包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

准备食材：黑芝麻适量、花生适量、核桃适量、橘子皮一片、红糖适量、白糖适量、猪油适量。汤圆馅的做法：花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎。

加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

重庆冰汤圆的做法与配方

做法步骤 红糖和冰糖加水煮开 汤圆加70度以上的水和均匀，不够成团加点水，然后醒发半小时。把面团搓成条，切块搓圆 水煮开后下汤圆，浮起来放冰水里冷却降温。

是重庆的特产。冰汤圆是醪糟汤圆的变体。冰汤圆的制作方法：用料：小汤圆一碗、冰适量、醪糟一勺、红糖水一勺。步骤一：将煮好的汤圆捞起。步骤二：加入适量的冰。步骤三：再加一些醪糟。

冰汤圆的做法如下：食材：红豆小纳豆50克、糯米粉100克、牛奶250毫升。糯米粉少量多次加入开水一起拌匀。把烫好的糯米粉揉成不沾手的面团。做成小汤圆备用。准备干净无油的锅，倒入红豆纳豆。

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，红糖20g，醪糟30g。首先我们需要准备好所有的食材，先提前将凉白开放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。

冰汤圆的做法如下：材料准备：红糖、水、冰箱、汤圆、矿泉水碗、米酒醪糟、冰沙等。红糖加水熬煮，熬开后继续熬煮5分钟，然后倒出来放凉后装入一个碗中放入冰箱冷冻。

在另外的锅内煮开水，将小圆球放入水中煮熟捞出，放入冰水中冷却。最后，配上红豆沙、果酱、水果等多种配料即可。流动摆摊冰汤圆的制作方法 流动摆摊的冰汤圆制作方法与传统的相似，不过会更注重口感和实用性。

付油汤圆心子的做法

1、做法 1．白糖放盆内，加熟芝麻、面粉、芝麻酱、大油，用手搓匀，作为汤圆心子。 2．将糯米和大米用冷水浸泡，冬天泡3天，夏天泡1天为宜，中间换1次水，淘洗干净。

2、打开机器打碎后倒入碗里。加入猪油。用勺子按压搅拌均匀。放在一个平盘里抹匀，划切成需要的小块。放入冰箱冷冻，做汤圆的时候就拿出来，取一块包在汤圆里。就这样汤圆心子就做好了。

3、汤圆心子的做法 步骤1 先来一个全家福，如果有橘皮加几片味道更鲜美 步骤2 花生，核桃，黑芝麻炒熟。小火慢炒，花生炒到能搓掉皮就好了，注意不要炒胡了。

如何做汤圆芝麻馅?

1、芝麻馅汤圆的做法步骤：1 1把芝麻再挑选干净，用掏米蓝清洗。芝麻馅汤圆的做法步骤：2 2在锅里炒香。不要大火哦。芝麻馅汤圆的做法步骤：3 3在菜板上碾碎。家里没有料理机。

2、根据自己的喜好，黑芝麻汤圆馅中还可加入花生碎、糖桂花 包汤圆并不需要包得非常完美，如果外皮没有包得很严密也没关系，因为糯米的黏性很大，在煮的时候糯米会自己粘在一起，馅不会露出来的。

3、材料有：黑芝麻、猪油、糖。把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒。炒好后，把盘子里的水擦干净，芝麻装盘子里摊凉。准备好，打碎机。把黑芝麻倒进去。再倒入白糖。打开机器打碎后倒入碗里。

4、芝麻10克、糖50克 首先，准备汤圆。然后，烧油倒进白糖炒化。然后，放进汤圆，注意不要粘在一起了。然后，用小火。然后，将其翻匀。然后，将其炒熟，撒上熟之麻。完成，问题解决。

5、下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽。然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。

重庆的咸肉汤圆怎么做

待汤圆漂浮在汤面上，加入适量的盐和酱油就大功告成了。台山咸汤圆的做法2 用料 材料 鲮鱼肉 腊肠 白萝卜 糯米粉 葱 做法 糯米饭和面，搓成丸子。 将鲮鱼肉煎成小圆饼，切块。

腊肉汤圆的做法 从冰箱里拿出来的腊肉（我妈说腊肉最好在立春前就收起来否则容易变味）洗干净的腊肉用锅煮熟，榨菜用清水洗净。葱、蒜苗、榨菜、腊肉、豆干、春笋切丁。平底锅加热倒油。油温上升把腊肉丁放进炒出香味。

制作方法是绞肉中加入白 胡椒粉、盐、 荸荠末、太***、麻油拌匀，做成肉馅 。外皮与芝麻汤圆。作法相同，并包入肉馅。

食材准备好：红白汤圆、鸡肉、芹菜、香菇、葱、虾米、茼蒿。茼蒿洗干净备用，芹菜洗干净切丁，葱洗干净切葱花，虾米、香菇泡水备用。此时的油量要比平常炒菜的油量多点，先将虾米、香菇下锅爆香，接着下鸡肉拌炒。

将材料1揉成糯米团，并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。用[_a***_]油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。

糯米粉团包上馅料，做成汤圆。开水下锅，煮到全部漂浮上来即可盛盘上桌。荠菜肉汤圆事项 1，做汤圆比饺子麻烦，汤圆的面可塑性极差，要小心。用虎口团比较容易一些。

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