贵州血肠豆腐的做法大全_血肠豆腐怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈贵州血肠豆腐的做法大全，以及血肠豆腐怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆腐顿血肠的做法
• 2、猪血肠炖豆腐的做法大全
• 3、云南豆腐血肠做法
• 4、贵州血豆腐做法
• 5、血肠的制作方法?

豆腐顿血肠的做法

1、羊血肠炖豆腐 所需材料：- 羊血肠 - 豆腐 - 香菇、青菜等蔬菜 - 姜、蒜等调料 - 盐、酱油等调味料 步骤： 将羊血肠切成小块备用。 将豆腐切成小块备用。 热锅加油，放入姜末、蒜末炒香。

2、然后下豆腐略炒。6 将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。7 倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可。8 加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟。

3、在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。

4、冷水下锅，小火捂熟，千万不要热水下锅，不要大火，会爆。上汽后小火水不翻滚捂了半个小时左右，戳一下不冒血就熟了。轻轻捞出晾凉，热的血肠特别特别嫩，一定要轻轻捞出。一定要彻底凉透用锋利的刀切片。

猪血肠炖豆腐的做法大全

步骤：豆腐一块，猪血100克。香茹用冷水洗净，温热水泡发。香菇切块，香菇水过滤，淀粉加水。猪血豆腐切块，小米椒切沬。所有食材一定性下锅，翻炒几下，小心别碎。加入过滤好的香菇水。

糖0.5勺 猪血炖豆腐的做法步骤 space 点击查看大图 准备一块豆腐和猪血洗净。space 点击查看大图 豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味。space 点击查看大图 焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份。

做法：豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒。

云南豆腐血肠做法

1、云南豆腐血肠做法如下：制作前，须先翻出大肠肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗，冲洗数遍，再掺入包谷面，香椽叶，青菜叶等搓洗，漂洗干净，待无异味后，才将其恢复原状。

2、放入五香粉。放入血肠和冻豆腐。放入姜片。放入花椒。放入大料，然后倒入砂锅中继续炖煮。

3、食用前将豆腐肠外表用温开水洗净，放入锅中用水煮熟，然后取出切成片装入盘中即可吃；或者把豆腐肠洗净切片，置入锅内用油煎成金***即可食用。

4、冷水下锅，小火捂熟，千万不要热水下锅，不要大火，会爆。上汽后小火水不翻滚捂了半个小时左右，戳一下不冒血就熟了。轻轻捞出晾凉，热的血肠特别特别嫩，一定要轻轻捞出。一定要彻底凉透用锋利的刀切片。

5、制作血肠时，可以按以下步骤操作：食材清单：生猪血500g 白肉汤250g 精盐、花椒、味精、胡椒面适量 香菜末适量 肠子适量 线和绳若干 具体步骤： 准备生猪血并凝成块的划碎。

6、做法冷冻蔬菜用滚水汆烫，沥干备用。传统豆腐用汤匙压碎后，与作法1的材料和调味料混合，加入低筋面粉搅拌均匀。

贵州血豆腐做法

1、血豆腐的家常做法需要准备***和潮血，将它们揉搓成球形后，用网袋挂起来放到柴火上方用烟熏烤半个月左右，烤好后切成条，放到油里用蒜叶姜片干辣椒一起翻炒至***即可。这样做出来的血豆腐口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

2、准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。

3、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥，加入猪血，食盐、五香粉；肥膘肉切成7毫米粗的条。

4、血豆腐做法如下：将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。大蒜五六根，切成段。姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

血肠的制作方法?

食材：主料灌血肠 1根 方法/步骤 蒸好的血肠一根，切成片，准备好蒜末和葱花。锅内放油，为了使血肠入味均匀，在油里放适量的盐。油烧热后，下血肠煎炸。

制作方法如下：大葱，生姜打成细粒。高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火。打一个鸡蛋打散。鸡蛋里倒入猪血。将猪血和鸡蛋搅拌均匀。

把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。血肠的制作要诀：本品需白肉汤约500克。

猪血肠的做法 炒花生起皮捣碎。切小肠一米左右。在猪血中加入十三香 盐 葱末 然后全部倒入花生碎和糯米中 最后搅匀。把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子 。全部灌好。

血肠的做法步骤3取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧 血肠的做法步骤4取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。

贵州血肠豆腐的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于血肠豆腐怎么做好吃、贵州血肠豆腐的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。