贵州板筋做法大全,贵州板筋是哪个部位

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州板筋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州板筋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳板筋的正宗做法？
2. 贵阳家常板筋的炒法？
3. 贵阳家常板筋的炒法？
4. 贵阳板筋盖饭哪家最正宗？

贵阳板筋的正宗做法？

板筋切 6cm二粗丝，泡椒切4cm长的段备用

板筋用盐，料酒，欠粉腌制滑油备用

锅中留有少许油，下入姜片，蒜片，泡椒炒香

将划过油的板筋放入锅中调为翻炒几下 起锅装盘即可



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贵阳家常板筋的炒法？

主料：板筋200克。

调料：精盐、苏子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少许，牛油10克。

做法

1　将板筋洗净，下入水锅中煮熟，捞出沥干，然后切成块，用竹签串好备用。

2　将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。

准备食材：猪板筋、泡椒节、野山椒、芹菜段、糟辣椒、姜片、蒜瓣、食盐、味精、白糖、酱油、料酒、陈醋、鲜汤、水淀粉、红油、食用油

第一步：将猪板筋洗净切成丝装入碗中，掺入适量料酒、食盐和水淀粉搅匀待用；另外取一个小碗，放入适量食盐、料酒、陈醋、酱油、白糖、味精、鲜汤和水淀粉，搅拌成一碗芡汁。

第二步：架锅烧油，待油温烧至6成熟时，下入猪板筋翻炒一会儿便盛出盘中待用；锅底留油，下入野山椒和草老窖炒香，接着放入姜片、蒜片炒香，然后将刚才炒过一遍的板筋倒回锅里炒制，再将之前烹好的芡汁倒进锅里，撒上一把芹菜炒匀，最后淋上红油便能出锅装盘啦。

贵阳家常板筋的炒法？

姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌制锅里放油，把板筋爆半熟。 盛出来备用。锅里放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖。 然后放蒜苗。姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌制。

锅里放油，把板筋爆半熟。 盛出来备用。

锅里放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖，然后放蒜苗，放爆过的板筋，爆炒90秒，装盘即可

先将板筋切成片，用少许芡粉加料酒拌匀待用，将油烧至80℃油温，将拌好的板筋放入油锅中炒到颜色变成白色，不要炒太久，将肉捞起，留下油加大火，放入姜丝，糟辣椒翻炒出香味，加入板筋再炒到入味，加蒜苗将油后即可起锅。

贵阳板筋盖饭哪家最正宗？

夜夜香板筋盖饭

在老城区开了几十年的炒菜馆店了,生意太好,晚上才开始营业,每次路过都要买好几份的板筋盖饭,真的,味道超绝,回重庆之后很想念,店在一个很不显眼的巷子里,要仔细去找,美团可以喊跑腿

"夜夜香特色板筋盖饭″位于贵阳市云岩区陕西路23号最正宗。

民间传得很火的一家板筋盖饭，在点评上也刷到过无数次，出于好奇和期待的心态最终还是来尝试了一次！ 板筋很嫩，微甜辣的宫爆口感，吃到嘴里有很浓的烟火味，是好吃的，很下饭！但是貌似没有传说中那么惊艳 其实个人觉得他家很火还有很重要的一个原因就是：物美价廉！ 23一小份的分量其实并不少，全是肉诶，又是在喷水池这么黄金的地段，我不明白还有说贵的评论，可能相比多年前的物价确实涨了不少吧。

到此，以上就是小编对于贵州板筋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州板筋做法大全的4点解答对大家有用。