重庆烤苕皮的做法大全大全,重庆烤苕皮怎么做

dfnjsfkhak 2024-01-29 31

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  1. 烤苕皮怎么翻面?
  2. 什么是烤苕皮?

烤苕皮怎么翻面?

放苕皮进去煎之前,一定要放油加热油锅,锅要保持一定的热度,但是火量不需要太大,太大火会导致苕皮表皮焦了。

把苕皮放下去的时候要注意翻面,等到两面都起泡的时候再翻面,这样苕皮就会很好吃

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(图片来源网络,侵删)

什么是烤苕皮?

烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。

苕,其实就是红薯,苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。

它天生就是烧烤的好料,上架子烤得表皮微微发皱,刷上酱,再裹上泡菜萝卜韭菜葱花,串成串,齐活!

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(图片来源网络,侵删)

和烤冷面异曲同工

烤苕皮口味众多,丰俭由人,素的、加牛肉肥肠的,还有泰式口味加鸡爪进去的,制作方式和东北烤冷面有些许的相似。

拿出一张薄薄的苕皮放在炉子上炙烤,刷油,将两面烤得微干。

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(图片来源网络,侵删)

然后依次加上辣椒酱、葱花香菜、折耳根,还有四川特色开胃酸豇豆,有的会放泡好的红萝卜丁。

烤素苕皮到这里就结束啦,荤苕皮还要继续添加食材,肥肠、牛肉、鸭肠、蟹柳等等,喜欢哪样放哪样。

到此,以上就是小编对于重庆烤苕皮的做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烤苕皮的做法大全大全的2点解答对大家有用。

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