重庆烤苕皮的做法大全大全,重庆烤苕皮怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤苕皮的做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆烤苕皮的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤苕皮怎么翻面？
2. 什么是烤苕皮？

烤苕皮怎么翻面？

放苕皮进去煎之前，一定要放油加热油锅，锅要保持一定的热度，但是火量不需要太大，太大火会导致苕皮表皮焦了。

把苕皮放下去的时候要注意翻面，等到两面都起泡的时候再翻面，这样苕皮就会很好吃。

什么是烤苕皮？

烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。

苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。

它天生就是烧烤的好料，上架子烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串，齐活！

和烤冷面异曲同工

烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许的相似。

拿出一张薄薄的苕皮放在炉子上炙烤，刷油，将两面烤得微干。

然后依次加上辣椒酱、葱花香菜、折耳根，还有四川特色开胃酸豇豆，有的会放泡好的红萝卜丁。

烤素苕皮到这里就结束啦，荤苕皮还要继续添加食材，肥肠、牛肉、鸭肠、蟹柳等等，喜欢哪样放哪样。

到此，以上就是小编对于重庆烤苕皮的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤苕皮的做法大全大全的2点解答对大家有用。