重庆羊肉辣椒酱的做法大全,重庆羊肉辣椒酱的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆羊肉辣椒酱的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆羊肉辣椒酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉店的辣酱是怎么做的？
2. 羊杂辣椒酱的做法？
3. 求羊肉泡馍辣酱的做法？
4. 羊肉辣椒酱？

羊肉店的辣酱是怎么做的？

1、将材料红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克、羊肉清洗干净，沥净水分，晾干；

2、将材料用料理机逐一打碎；

3、将处理好的材料混合搅拌均匀；

4、准备好调味料，逐一称重；

5、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀；

6、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。

材料油1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐8g。

做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末。

2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。

3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。

4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火。

5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。

羊杂辣椒酱的做法？

1、将羊杂切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2、蒜、姜剁成末，香菜切碎备用。

3、取一个小碗，加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉和盐，加入蒜姜末和适量的植物油，搅拌均匀成为辣酱。

4、将煮熟的羊杂切成小块，加入事先调好的辣酱中搅拌均匀即可。

5、装入碗中，撒上香菜即可食用

将羊杂分别洗净，冷水下锅，入A料，大火烧开，求透后捞出，用凉水洗净，切成细丝。

（2）锅入色拉油，烧至六成热，入B料炒香，入羊杂丝翻炒，入清汤烧开，待羊杂熟透后，用C料调味，出锅装在小锅中，放上泡椒段、葱花即可。

一、羊油切小块，清洗干净不用沥干水，直接倒入锅中，先大火熬，将水分熬干。

二、熬羊油的时候准备好植物油和猪油，大料，辣椒酱。

三、等羊油水分熬掉，开始出油，改小火慢熬。

四、将羊油熬至油渣状，捞出不要。如果你喜欢吃羊肉的话，也可以留着切碎包羊肉包子。

五、将所有大料放入一个漏勺中，连同漏勺放入羊油中小火熬出香味。这一步是去除羊膻味。

六、大料熬出香味，拿出。倒入植物油和猪油，搅拌均匀。

七、倒入辣椒酱。辣椒酱选用这种鲜辣椒辣椒酱比较香。我是买的现成的，没有的话用鲜红辣椒直接打碎。

八、一边搅拌一边继续小火熬，一直熬至锅中的油呈暗红色。即成。

求羊肉泡馍辣酱的做法？

做法：

1. 羊肉剁成大块，洗净用清水泡半小时（可以多换几次水）。

2. 备葱节、姜片、花椒、炖肉料包。

3. 汤锅中放足够量的清水，放入羊肉、葱节、姜片、花椒、炖肉料包和料酒。

4. 开大火，汤快开时转小火，小勺撇净浮沫。

羊肉辣椒酱？

是一种搭配羊肉食用的调味品，可以为羊肉增添辣味和香味。通常，羊肉辣椒酱是由辣椒、羊肉和其他调味料制成的。它可以用于烹饪羊肉菜肴，也可以作为蘸料或调味品使用。羊肉辣椒酱的口感辛辣，能够提升羊肉的风味，使其更加美味。不同地区和厨师可能有不同的制作方法和配方，所以具体的羊肉辣椒酱的制作方法可能会有所不同。如果你对羊肉辣椒酱感兴趣，可以尝试在市场或超市购买现成的羊肉辣椒酱，或者自己动手制作。

用配比合适的羊肉、辣椒酱、黄豆酱、花生油、胡萝卜、调味料经过反复热炒、微火熬制而成。

这种辣椒酱色泽鲜亮，香辣适口，喷香诱人，回味无穷，既可用来烹调生食，又可直接和熟食搭配食用，方便实用。

到此，以上就是小编对于重庆羊肉辣椒酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆羊肉辣椒酱的做法大全的4点解答对大家有用。