贵州鲢鱼火锅做法大全集_贵州鲢鱼火锅做法大全集***

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本文目录一览：

• 1、花鲢鱼火锅正确做法
• 2、鲢鱼火锅怎么做好吃又简单?
• 3、鲢鱼火锅怎么做好吃窍门
• 4、谁有鲢鱼火锅的简单做法～

花鲢鱼火锅正确做法

制作方法：（1）初加工：将花鲢鱼宰杀洗净，切成一字条状，腌渍码味用蛋清和淀粉上浆。干辣椒段放锅中，上火煮10分钟捞出，剁细待用。

食材花鲢鱼1500克豆芽500克娃娃菜500克姜1个蒜10颗料酒15克淀粉30克大葱1根蛋清1个胡椒粉5克干辣椒15克花椒5克麻辣空间冒菜底料一袋适量 2步骤将姜一半切片一半切丝，葱白一半切段。

花鲢鱼头火锅的做法 将花鲢鱼头洗净，从头部斩成两片，放少许精盐和料酒；川芎和白芷洗净后切成片；猪瘦肉、白菜和冬笋分别洗净后切成片；水发粉丝洗净后切成段；豆芽择洗干净。

做法： 将鲢鱼片洗净备用，香菇、金针菇清洗干净，大白菜洗净切成小段，豆腐切成块。 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入火锅底料翻炒。

方法/步骤 1 花鲢鱼洗净用快刀滚刀成片，洗净放入料酒，盐腌制15分钟，2 红辣椒切断，葱姜花椒备好待用，泡萝卜切片。3 铁锅烧热多放一点油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香。

鲢鱼火锅怎么做好吃又简单?

1、将鲢鱼片洗净备用，香菇、金针菇清洗干净，大***洗净切成小段，豆腐切成块。 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入火锅底料翻炒。

2、那么鲢鱼怎么做火锅好吃呢？第一，选择食材非常重要。在买鲢鱼的时候一定要选新鲜的鱼，选择质量较好的鲢鱼相信会为鲢鱼火锅增添更多美味呢。另外，在选择的时候要尽量选择肉质细嫩，营养丰富的鲢鱼。

3、食材：鲢鱼头1个，嫩白菜心200克，小葱适量，嫩豆腐4块，豆腐泡若干，韭黄60克，香菜适量，冬菇10朵，胡萝卜10克，姜10克，花生油30毫升，料酒5毫升，高汤1000毫升，盐适量。

鲢鱼火锅怎么做好吃窍门

1、第一，选择食材非常重要。在买鲢鱼的时候一定要选新鲜的鱼，选择质量较好的鲢鱼相信会为鲢鱼火锅增添更多美味呢。另外，在选择的时候要尽量选择肉质细嫩，营养丰富的鲢鱼。第二，汤底选对了才能更好地提升食材的味道。

2、食材：鲢鱼头1个，嫩***心200克，小葱适量，嫩豆腐4块，豆腐泡若干，韭黄60克，香菜适量，冬菇10朵，胡萝卜10克，姜10克，花生油30毫升，料酒5毫升，高汤1000毫升，盐适量。

3、将鲢鱼片洗净备用，香菇、金针菇清洗干净，大***洗净切成小段，豆腐切成块。 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入火锅底料翻炒。

4、宰杀活鲶鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。将菠菜、***心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

5、豆瓣酱，煎至两面微黄 鱼煎好后直接加水大火煮开，开锅再煮十分钟 煮鱼的时间就可以准备配菜啦 汤煮出味后，放入煎好的豆腐了，豆腐入锅煮开放入大蒜跟鸡精就可以出锅。放入电火锅，加菜开吃即可。

谁有鲢鱼火锅的简单做法～

花鲢鱼火锅做法如下 原料：花鲢鱼一条（约重1500克），香菜50克．小香葱20克，蒜苗15克，泡豇豆20克，乌江榨菜5克。

花鲢鱼头火锅的做法 将花鲢鱼头洗净，从头部斩成两片，放少许精盐和料酒；川芎和白芷洗净后切成片；猪瘦肉、***和冬笋分别洗净后切成片；水发粉丝洗净后切成段；豆芽择洗干净。以上各料除鱼头外，装盘上桌，置于火锅周围。

将鲢鱼片洗净备用，香菇、金针菇清洗干净，大***洗净切成小段，豆腐切成块。 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入火锅底料翻炒。

炒锅烧热后，放入花生油15毫升，倒入切成段的嫩***心，炒软后装盘待用。炒锅中放入花生油15毫升，烧热后倒入鱼头，将鱼头煎至两面微黄，加入料酒，再倒入一大半高汤，放姜片、盐，炖出鲜味后倒入火锅中。

生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精 做法 锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。

鲢鱼火锅是比较特色的火锅，味道是很不错的，适合冬天吃，那么鲢鱼火锅的做法是什么呢？鱼头洗净放入不粘锅煎至两面金黄关火。

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