洋芋贵州做法大全,贵州洋芋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋贵州做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洋芋贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋各种吃法？
2. 贵州特产土豆片怎么做才好吃？
3. 贵州蛋包洋芋摆摊的做法？

贵州洋芋各种吃法？

1、炸洋芋（狼牙土豆）

首先推荐的是炸洋芋，不想吃饭的时候买一份管饱、嘴馋的时候买一份当零食解馋，反正我高中不爱吃饭就每天都要买一份，以至于胖成了球。

把洋芋放在油锅里面炸熟，捞起来再加上折耳根、葱、香菜、酱油、醋以及必不可少的香辣五香辣椒面，“经济宽裕”的情况下还可以加火腿肠、莲花白、鸡柳等等拌在一起，那味道，光是看着都开始吞口水……

2、麻辣洋芋片、丝

麻辣洋芋片、洋芋丝是我们最爱的“零食”之一，十来块钱就是一大包（网上也有卖的，也很便宜）。吃到嘴里面片片香脆，味道麻辣爽口，好吃又过瘾，不知不觉一大包就吃完了！

不管男女老少只要吃了都停不下来，每次我妈买回来，我三岁的小侄女吃到眼泪鼻涕直流都还要吃，劝都劝不住。也算得上是我们贵州的特产了，我在福建上学的时候每次回家都要带几包回学校。

3、烤洋芋

烤洋芋可以说是我们洋芋吃法里面最简单的了，一整个洋芋，放在烤架上或者火盆里面。虽然吃法简单，但不代表它的味道不好，烤熟之后，从中间划开，撒上辣椒面，一口放进嘴里，哎哟不摆了……

贵州特产土豆片怎么做才好吃？

辣得过瘾的贵州特色洋芋片薯片的做法步骤

步骤 1土豆洗净，切薄片，尽量厚度均匀，越薄炸的越快越脆（但也容易掌控不好火候 糊掉）。

步骤 2起锅烧水 ，等水热了后将土豆片放入锅中，煮至土豆片有点透明了，关火 ，捞起晾干水分（如果水分不完全晾干，油炸时小心溅油）

步骤 3等土豆片水分晾干后，起锅烧油 （油量自己把握，油多就一次性多炸点，油少就一次少炸点，控制土豆片都能在油面均匀铺开就行） 油温达到六层热时将火控制在中偏小，轻放土豆下锅（注意油溅），不时翻动一下，待土豆炸脆后（其实不用炸的太脆，不然容易有糊味，稍微局部有点软 口感也不错）用漏勺捞起控油后放碗里待用

步骤 4土豆炸好后， 按比例加入干海椒面（喜欢辣可以毛起放），盐， 五香粉，花椒粉 拌均 就可以开吃了

贵州蛋包洋芋摆摊的做法？

做法是：

1、干辣椒去蒂去籽剪成节，生姜洗净拍破。大葱择洗净后切段，草果拍破去籽，然后将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁排草等一起放入盆中，用清水浸泡10小时，捞出沥干水分，冰糖入锅炒成糖色，鲜汤掺入卤锅中，上火烧沸待用。 

2、炒锅上小火，注入混合油1000克烧至二三成熟，将浸泡好的香料和小茴、三奈、草豆蔻等一起下入锅中，浸炸约30分钟出香味时，起锅倒入烧沸的卤锅中。 

3、净锅重上火，注入剩余的混合油烧至四五成熟，先投入姜块、葱段爆香，随即下入干辣椒节和花椒，改小火炸至油色红亮且有香辣味时，起锅一并倒入卤锅中。

4、在卤锅中调入精盐、老抽、鸡精和糖色，改用小火保持锅中卤汁沸而不腾状，如此熬制约4小时，即成油卤。

到此，以上就是小编对于洋芋贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋贵州做法大全的3点解答对大家有用。