四川年糕的油炸做法大全_四川的年糕叫什么

今天给各位分享四川年糕的油炸做法大全的知识，其中也会对四川的年糕叫什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、油炸年糕片的正确方法
• 2、怎么做油炸年糕?
• 3、了解炸年糕的做法

油炸年糕片的正确方法

1、油炸年糕片的正确方法包括选择合适的年糕、预处理、准备油炸料、炸制及调味等步骤。 选择合适的年糕：选择新鲜、质地较硬的年糕，这样炸出来的年糕片口感更好。年糕太软，炸的时候容易散开。

2、准备：年糕 200g、番茄酱 5g、葱 20g、蚝油 5g、孜然粉 10g 将年糕切成厚薄均匀的年糕片备用，将葱洗净切好备用。在锅中加入适量食用油，稍微放多一点，要能将年糕浸泡住。将切好的年糕片放入油锅炸。

3、油炸糕的正确做法，送给大家，文末的小贴士也要仔细看一看哦！【食材】：黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量。【具体做法】：黄米面2斤，我做了30个个头适中的炸糕，大家可以根据需要酌情增减黄米面的用量。

怎么做油炸年糕?

1、先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻！将糖年糕切片 鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。

2、先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

3、准备：年糕 200g、番茄酱 5g、葱 20g、蚝油 5g、孜然粉 10g 将年糕切成厚薄均匀的年糕片备用，将葱洗净切好备用。在锅中加入适量食用油，稍微放多一点，要能将年糕浸泡住。将切好的年糕片放入油锅炸。

了解炸年糕的做法

1、步骤：炸年糕。炒牛肉酱。淋上酱汁。炸年糕的技巧 年糕不管是切片还是切小块，厚度要控制好，1公分厚度是最好的，炸的时候熟得快，外层起酥皮比较快，里层容易胀大饱满，年糕吃起来才比较酥脆，香糯不硬。

2、炸年糕的做法 准备年糕和鸡蛋。如下图所示：鸡蛋打入碗里打散。如下图所示：年糕切条，粘上蛋液。锅里热油，放入年糕。炸至有点微黄，就可以了。吃的时候粘点炼奶。

3、辣椒粉适量、烧烤粉适量、白芝麻适量。步骤：年糕洗净备用。放入空气炸锅，喷少量水和油，120度烤15分钟。期间拿出来翻个面。最后烤软即可。调好一个酱汁。刷在年糕表面。再撒上白芝麻即可。

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