四川熏兔子做法大全_四川烟熏兔子

本篇文章给大家谈谈四川熏兔子做法大全，以及四川烟熏兔子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、熏兔子的做法
• 2、熏兔的做法最正宗的做法
• 3、五香熏兔怎么做
• 4、烟熏兔子的做法
• 5、熏兔烹饪方法
• 6、如何红烧熏兔子

熏兔子的做法

切烟熏兔子的所需部分，稍加洗净，放入盛有凉水的锅内中火煮；配适量花椒、八角、桂皮、姜片和几瓣蒜头一起，锅内水开后3到5分钟便关火捞出；将兔肉切成片，第一次煮时间不要太长，保留鲜味。

熏兔肉的做法详细步骤 将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

熏兔子肉是一道美味的中式菜肴，具有浓郁的烟熏味道和鲜嫩的口感。

烧沸后煮20分钟成为酱汤，将兔用慢火酱熟取出，沥干。将熟兔摆在熏笼上，放入熏锅内用白糖熏上色，取出后刷香油即可。食之有道 兔肉含有丰富的卵磷脂，具有很强的乳化作用，可预防和治疗高血压病。

制作步骤：熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后，把熏兔腿从锅中取出。切片，装盘备用。

腊兔肉是民间年节时特制的佳肴，腊兔肉不同于腊肉，做法是比较讲究的。

熏兔的做法最正宗的做法

1、将熟兔摆在熏笼上，放入熏锅内用白糖熏上色，取出后刷香油即可。食之有道 兔肉含有丰富的卵磷脂，具有很强的乳化作用，可预防和治疗高血压病。

2、取新鲜肥嫩的兔肉斩成拇指大的丁，加入姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌匀码味。锅巴入油锅中炸至酥脆，捞出压成碎粒。

3、制作步骤：熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后，把熏兔腿从锅中取出。切片，装盘备用。

五香熏兔怎么做

熏兔做法 （1）将兔肉用清水浸泡3小时后，控净水分，用精盐和花椒搓匀兔肉，腌2小时。（2）汤桶上火加清水，加葱、姜、精盐、味精烧开，下兔肉烧5小时，用汤浸泡1小时。

做法 （1）将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2～3次。（2）锅内放入清水，放入白条兔逐渐加热烧沸，焯透捞出，投凉。（3）用棉线绳将兔的前后腿扎起，成一圆柱形。

取新鲜肥嫩的兔肉斩成拇指大的丁，加入姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌匀码味。锅巴入油锅中炸至酥脆，捞出压成碎粒。

教您五香糖熏兔肉怎么做，如何做五香糖熏兔肉才好吃将兔洗净，放在冷水中浸泡6-8小时捞出，再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净。

准备材料：熏兔腿一只、蒜苗两大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒两个 、泡椒适量、白糖少许 熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。

烟熏兔子的做法

1、熏兔肉的做法详细步骤 将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

2、熏兔做法 （1）将兔肉用清水浸泡3小时后，控净水分，用精盐和花椒搓匀兔肉，腌2小时。（2）汤桶上火加清水，加葱、姜、精盐、味精烧开，下兔肉烧5小时，用汤浸泡1小时。

3、熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后，把熏兔腿从锅中取出。切片，装盘备用。

4、香辣腊兔肉做法：烟熏腊兔肉用淘米水浸泡15分钟左右洗干净，沥干水份切成薄片备用；蒜用斜刀切成段备用；姜切丝备用；干红椒切成小段备用。

5、取新鲜肥嫩的兔肉斩成拇指大的丁，加入姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌匀码味。锅巴入油锅中炸至酥脆，捞出压成碎粒。

熏兔烹饪方法

熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后，把熏兔腿从锅中取出。切片，装盘备用。

熏锅置火上，加糖、茶叶，放好兔肉，盖上盖，熏半分钟即可，取出后趁热刷上一层香油，装盘时剁成块食用。

花椒加盐炒香 将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上 高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水 20分钟后取出。

将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2-3次。然后，用盐腌制30分钟 锅放入老卤汤，烧开 放入腌制过的兔腿 再加入葱、姜各种调味料和香料包 烧沸后将兔用慢火卤熟取出，沥干。

一，熏兔熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。

四平熏兔的制作方法十分考究，其熏制方法分为生熏和熟熏，选用茶叶，食糖，生姜，八角等几十种佐料，然后加热熏制，所熏制出来的兔肉外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，食后回味无穷，十分美味。

如何红烧熏兔子

熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后，把熏兔腿从锅中取出。切片，装盘备用。

首先，选择新鲜、肉质细嫩的草兔是关键。草兔的肉质鲜美，肉味浓郁，适合用来红烧。在选择兔子时，要注意选择活力强、毛发光滑、眼球清亮的兔子，这些都是兔子新鲜健康的标志。接下来是准备阶段。

主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。

最后，将红烧兔子装盘，淋上一些香油即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮兔肉的时候加入一些冰糖和醋，这样能够使兔肉更加嫩滑，口感更佳。

红烧兔子家常做法如下：兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。姜片煎香。倒入兔肉煎炒制出香味。加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。

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