贵州辣椒肉丁做法大全大全_贵州肉末辣椒的做法大全

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本文目录一览：

• 1、辣子肉丁的做法?
• 2、肉丁辣椒酱家常做法,正宗肉丁辣椒酱怎么做
• 3、肉丁辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃
• 4、辣肉丁家常做法视频

辣子肉丁的做法?

【做法】第一步：瘦肉切成丁状，撒上生粉，用手抓匀，这样有助于肉质的嫩滑。第二步：锅中放油，开始把肉丁放入锅中炸至成熟，差不多七成熟捞出，这样做出来的肉丁不会特别老，吃起来不才。

制作步骤：将鲜猪肉丁用温水稍微涮一下，切去多余的筋膜。将泡软的干辣椒用剪刀剪成段，去掉辣子籽。用沸水焯一下，捞出沥干备用。起锅热油，用中小火加入花椒粒，煸炒出香味。

做法 猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。

肉丁辣椒酱家常做法,正宗肉丁辣椒酱怎么做

肉丁辣椒酱的做法步骤 辣椒洗干净备用 猪肉切碎用料酒少许盐腌制片刻 辣椒切碎 平底锅里放油小火至5成热加入辣椒，炸几分钟后加上肉丁 准备豆豉，蒜末，姜末。

准备材料。将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎。辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀。将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥。打好的葱姜泥待用。

不同品牌的豆瓣酱甜度和咸度都不同，盐和白糖可以在酱快熬好时尝一尝根据自己的口味决定放与不放或者量的多少。米醋的酸比较柔和，不但可以去肉的腥，还可以为酱的整体味道提鲜。

肉丁辣椒酱 材料 辣椒，猪肉，姜，豆瓣酱，白糖，葱。

放肉丁滑炒至肉丁变色熟了出锅备用。炒锅多放一些油，油热放入豆豉转中小火煸炒至散，放入干辣椒和豆瓣辣酱煸炒。炒至辣酱出来红油和香味即可，此时放入葱花和姜末翻炒，翻炒出葱香味即可。

肉丁辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃

1、辣椒的颜色由最初的鲜红炒至深红色，可以清晰的看到最上边有一层油，辣椒香味扑鼻，到了这个地步就可以关火了，全程约20分钟左右。

2、步骤：把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手切了，这是个大工程。牛肉打碎。搅拌好的材料。锅中油7分热，加入牛肉。翻炒5分钟，放料酒。放辣椒洋葱蒜泥，翻炒5分钟。

3、【肉末辣酱】首先我们看一下所需要的食材，腐乳两块、猪里脊一斤、油炸花生米300克、适量的花椒和豆豉、多准备一些干辣椒，辣椒可以根据自己的口味选择不同的辣度，再准备一点姜蒜备用。

4、辣酱肉丁 食材：大红辣椒、干黄酱、猪梅肉。调料：生抽、盐、蚝油、味素。

辣肉丁家常做法***

1、宫爆肉丁的家常做法如下：主料：瘦猪肉、黄瓜、胡萝卜、尖椒、炒熟花生米、葱。辅料：豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱油、白糖、姜、蒜末。猪肉切丁。放入料酒，海鲜酱油，淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用。

2、辣子肉丁的做法：猪肉切成3厘米左右的方丁，用少量盐，料酒，淀粉拌匀腌制片刻。黄瓜，切成1厘米见方的丁待用。郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油，淀粉，糖，肉汤调成芡汁。炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散。

3、材料 猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐 做法 猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

4、用料 瘦肉 生抽 盐 油 干辣椒粉 油辣椒肉丁的做法 把瘦肉洗净切成肉丁，用适量盐和生抽腌制20-30分钟 腌好后锅烧辣，多放点油，开始炸肉丁。炸到肉丁脱水后，把肉丁先从锅里弄出来。

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