四川羊鞭的做法大全,四川羊鞭的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川羊鞭的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川羊鞭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗四川红烧干牛鞭做法？
2. 猪叉叉为什么不能吃？

正宗四川红烧干牛鞭做法？

食材：牛鞭、羊宝（羊球）、羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜。

做法：

1、牛鞭洗干净，剥皮切断备用。羊宝、羊腰子洗干净，切片备用。

2、生姜切片备用。

3、锅中烧开水，把羊鞭、羊宝、羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊鞭、羊宝、羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。

材料：牛鞭一根、香菜1颗、朝天椒3个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、香料（香叶、桂皮、八角）、花椒

做法：

1、牛鞭洗净，撕去外皮后，切段备用；

2、把切好的牛鞭冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出；

3、牛鞭捞出后，切成两半，除去尿道，建议多焯几次水，直到没有气味为止；

4、将油烧热，加入葱姜蒜煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用将汤调成汪红色，加入牛鞭，煸炒2-3分钟上色；

5、加入热水、葱结，煲一个半小时左右；

6、收汁之后，捞出装盘即可。

1、花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。加入之前备好的料材（花生，枸杞，大枣，龙眼，当归姜块），盖上锅盖大火烧开后（高压锅上汽）转至小火慢炖30分钟即可。

2、将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。

3、锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁爆香。加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒，倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味。

4、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段，勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱功能，补肾壮阳，益精补髓。

猪叉叉为什么不能吃？

猪鞭没人吃除了因为心理作用外,猪鞭也是不太好取的,因为它基本都是在很小的时候被***了,不然猪肉会很骚，剩下的种猪也很难流入到市场,而且猪不像牛羊吃的是草料,养殖周期长,因此猪鞭自然没有牛鞭和羊鞭受欢迎了

因为猪叉叉太硬了，牙齿咬不动。

也因为在四川话里面，猪叉叉有泛指给别人挑唆，背后使坏的人或者事。特别是小时候，吃猪蹄的时候，大人一般不会让小孩子吃猪蹄的前面角质化的那部分。大人说，小孩子不要吃猪叉叉，以免将来做事的过程中，遇见背后挑唆使坏的小人。

猪叉叉不能吃。
原因是因为猪叉叉属于一种塑料制品，不是食品，不含营养成分，且可能产生有害物质，对人体健康有害。
内容延伸：人们在选择食品时，应该保证食品的安全和营养，选择正规渠道购买食品，避免食用非食品类物品，保护健康。

到此，以上就是小编对于四川羊鞭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川羊鞭的做法大全的2点解答对大家有用。