贵州红酒鸭做法大全,红酒鸭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红酒鸭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州红酒鸭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红酒炒鸭的做法？
2. 十二道锋味红酒焖鸭怎么做？
3. 红酒鸭是什么意思？

红酒炒鸭的做法？

材料

鸭子1500g，红酒200ml，洋葱半个

葱姜蒜，料酒，五香粉，花椒，八角

制作步骤

1. 先将鸭子洗净，去除脖子的淋巴和肥油，切成大小适中的块

2. 将切好的鸭子用葱，姜，蒜，五香粉，料酒，少量盐腌渍1个小时

3. 将洋葱切成块状，葱切段，姜切片，蒜拍一下

4. 锅里放上油，不用太多，正常量就成，油热后放入花椒，出香味，把花椒捞出，将3和2个八角放入锅里煸炒，炒出香味，放入腌渍的鸭子，炒到鸭肉抽抽，颜色变淡

5. 放入200ml的红酒，如果你的红酒是酸头比较重的话可以加点糖

6. 盖上锅盖，大火烧开，小伙焖炖，中间不要开盖

1、先把鸭子清洗干净。

2、将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。

3、姜清洗干净，连皮拍碎。

4、香葱清洗干净，留葱头并拍扁。

5、将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。

6、胡萝卜清洗干净刨皮切小块。

7、砂锅放油爆香大料。

8、把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。

9、在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。

10、在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。

十二道锋味红酒焖鸭怎么做？

主料：鸭子、红酒、洋葱辅料：葱姜蒜、料酒、五香粉、花椒、

八角口味：咸鲜

功效：温中、止泻、理气

烹调步骤

1. 先将鸭子洗净，去除脖子的淋巴和肥油，切成大小适中的鸭肉块

2. 将切好的鸭子用葱，姜，蒜，五香粉，料酒，少量盐腌渍1个小时

3. 将洋葱切成块状，葱切段，姜切片，蒜拍一下

4. 锅里放上油，不用太多，正常量就成，油热后放入花椒，出香味，把花椒捞出，将3和2个八角放入锅里煸炒，炒出香味，放入腌渍的鸭子，炒到鸭肉抽抽，颜色变淡

5.放入400ml的红酒，如果你的红酒是酸头比较重的话可以加点糖

6.盖上锅盖，大火烧开，小伙焖炖，中间不要开盖

红酒鸭是什么意思？

红酒鸭是一道简单的家常菜，主料是鸭肉、蓝莓红酒、胡萝卜。制作方法如下:

食材:蓝莓红酒375mL，鸭子1只，桂皮1块，干辣椒5枚，花椒1勺，葱姜蒜（各一小块），生抽1勺，老抽1勺，冰糖一小块，香叶1片

做法:

1.菜油烧热，将切好的鸭子下锅炸

2.将鸭的水份炸干后盛出控油

3.用熬出来的油加入冰糖，小火炒出糖色

4.把冰糖融化加热至冒小泡后把鸭子倒下去快速翻炒上色

5.倒入生抽、姜丝、桂皮、干辣椒、花椒、大蒜炒香

6.将蓝莓红酒整瓶倒入小火闷煮，大约半小时后出锅 。

到此，以上就是小编对于贵州红酒鸭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红酒鸭做法大全的3点解答对大家有用。