大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸鸡肉面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油炸鸡肉面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鸡丁烩面的家常做法？
食材明细
鸡胸肉1块 、 香菇5-6朵 、 葱半根 、 姜4片 、 八角2个 、 郫县豆瓣1勺、 火锅底料1小块 、 豆腐皮1张 、 青菜1把、黑胡椒粉少许
鸡丁烩面的家常做法
2、起锅烧油，筷子下去起泡泡以后再等两分钟 就可以下鸡肉了
3、鸡肉下锅，用筷子划散，炸至表面微***捞出，喜欢口感紧致的就可以多炸两分钟，鸡肉炸好捞出备用
4、香菇去根儿洗净切丁，葱斜切 、八角、 姜切片 ,这里我没有放郫县豆瓣 而是直接放入锅里的
5、刚才炸鸡肉的锅，锅内留大概1勺油，放入1大勺郫县豆瓣，1小块火锅底料，小火炒香，煸出红油，下入葱、姜、八角
6、下入鸡丁翻炒五分钟，下香菇翻炒两分钟，加入烧好的热水，放入适量的蚝油、鸡精、味精，尝一下味道，卤汁必须要咸咸的，如果尝的味道刚好，加面以后就会淡
8、卤汁炒好放一边，烧水焯青菜、千张丝
用料：鸡胸肉、淀粉、海带、豆腐丝、郫县豆瓣酱、花椒、八角、蚝油、味精、食用油适量，姜片、香菇片、香菜适量，小葱
烩面做法：普通面粉、盐、凉水适量
做法：1.一小勺盐化入半碗凉水倒入普通面粉中。和面软一些，醒10分钟，切片抹油盖保鲜膜放一旁醒面。
2.鸡肉刀背拍打后切丁，加一勺淀粉搅拌再加一勺油一点盐搅拌。
3.起锅，加油，姜片花椒八角下锅炸，花椒炸黑后捞出。小葱段下锅炸黄，加3大勺豆瓣酱，翻炒几下。倒入鸡肉，停几秒再慢慢翻炒，肉发白定型后倒入配菜。
4.倒入配菜多次翻炒，加适量盐和蚝油。
5.加热水炖开，关火加味精适量。
6.起锅，加水，水开煮面，取一面片甩长，根据喜好宽窄厚薄。
7.可以一起水焯些青菜，爽。捞出面加卤，一碗香喷喷的鸡丁烩面就做好了，盛出，开吃。
面鸡的做法步骤？
1.材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
2.把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
3.锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香
4.加鸡块
6.加酱油一起翻炒
7.加冰糖盐 水满过鸡块
8.大火烧开，加盖转中火
9.焖到鸡块熟透，尝味
10.锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）
工具/原料
白条鸡 (1只)
方法/步骤
1.将白条鸡剁成块状，大小适中即可
2.将面粉调成糊状，放入鸡蛋两枚，搅拌均匀
3.将块状鸡肉放入面糊中，拌一下，然后分块放入热油锅中，过油，使表面面糊炸焦，然后将炸焦的鸡块放入开水中，煮熟既可，开水中放入适当实验及调味品，煮熟即可。
原料
面鸡的做法步骤
步骤1/6
面粉、盐、清水和成面团，把面团揉成圆形，压扁
步骤2
用刀切掉一个直角，用手捏出嘴巴和头上的鸡冠，用一个三角形面做出嘴巴子下面的鸡冠，红豆做眼睛
步骤3
用剪刀剪出鸡脖子处的毛
步骤4
外卖小吃炸鸡架，炸鸡块配料调料做法？
炸鸡架自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。
1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。
2、调汁：酱油（一般的就行）+糖
3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁
4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）
6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！超简单， 鸡架洗净，从胸骨处切开， 用刀拍成一个大片， 用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒， 腌半个钟头， 用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油） 把鸡架放在锅里生煎， 小火慢煎，盖上锅盖， 两面都煎得有点焦，就可以出锅了， 吃前趁热撒点孜然、芝麻、[_a***_]， 好吃极了~~~ 炸鸡块的制作方法制作方法:主 料： 鸡肉辅 料： 鸡蛋 面粉 酱油 料酒1、切除鸡肉上的脂肪2、切成小块3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去，给鸡肉裹上面衣5、放入油锅中炸至金黄6、放入吸油纸上沥干油
到此，以上就是小编对于重庆油炸鸡肉面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸鸡肉面的做法大全的3点解答对大家有用。
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