大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆油炸鸡肉面的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆油炸鸡肉面的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
鸡丁烩面的家常做法?
食材明细
鸡胸肉1块 、 香菇5-6朵 、 葱半根 、 姜4片 、 八角2个 、 郫县豆瓣1勺、 火锅底料1小块 、 豆腐皮1张 、 青菜1把、黑胡椒粉少许
鸡丁烩面的家常做法
2、起锅烧油,筷子下去起泡泡以后再等两分钟 就可以下鸡肉了
3、鸡肉下锅,用筷子划散,炸至表面微***捞出,喜欢口感紧致的就可以多炸两分钟,鸡肉炸好捞出备用
4、香菇去根儿洗净切丁,葱斜切 、八角、 姜切片 ,这里我没有放郫县豆瓣 而是直接放入锅里的
5、刚才炸鸡肉的锅,锅内留大概1勺油,放入1大勺郫县豆瓣,1小块火锅底料,小火炒香,煸出红油,下入葱、姜、八角
6、下入鸡丁翻炒五分钟,下香菇翻炒两分钟,加入烧好的热水,放入适量的蚝油、鸡精、味精,尝一下味道,卤汁必须要咸咸的,如果尝的味道刚好,加面以后就会淡
8、卤汁炒好放一边,烧水焯青菜、千张丝
用料:鸡胸肉、淀粉、海带、豆腐丝、郫县豆瓣酱、花椒、八角、蚝油、味精、食用油适量,姜片、香菇片、香菜适量,小葱
烩面做法:普通面粉、盐、凉水适量
做法:1.一小勺盐化入半碗凉水倒入普通面粉中。和面软一些,醒10分钟,切片抹油盖保鲜膜放一旁醒面。
2.鸡肉刀背拍打后切丁,加一勺淀粉搅拌再加一勺油一点盐搅拌。
3.起锅,加油,姜片花椒八角下锅炸,花椒炸黑后捞出。小葱段下锅炸黄,加3大勺豆瓣酱,翻炒几下。倒入鸡肉,停几秒再慢慢翻炒,肉发白定型后倒入配菜。
4.倒入配菜多次翻炒,加适量盐和蚝油。
5.加热水炖开,关火加味精适量。
6.起锅,加水,水开煮面,取一面片甩长,根据喜好宽窄厚薄。
7.可以一起水焯些青菜,爽。捞出面加卤,一碗香喷喷的鸡丁烩面就做好了,盛出,开吃。
面鸡的做法步骤?
1.材料:新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
2.把鸡洗净切成块,大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
3.锅里加清油烧7成热,加大葱 姜 干红辣椒爆香
4.加鸡块
6.加酱油一起翻炒
7.加冰糖盐 水满过鸡块
8.大火烧开,加盖转中火
9.焖到鸡块熟透,尝味
10.锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味)
工具/原料
白条鸡 (1只)
方法/步骤
1.将白条鸡剁成块状,大小适中即可
2.将面粉调成糊状,放入鸡蛋两枚,搅拌均匀
3.将块状鸡肉放入面糊中,拌一下,然后分块放入热油锅中,过油,使表面面糊炸焦,然后将炸焦的鸡块放入开水中,煮熟既可,开水中放入适当实验及调味品,煮熟即可。
原料
面鸡的做法步骤
步骤1/6
面粉、盐、清水和成面团,把面团揉成圆形,压扁
步骤2
用刀切掉一个直角,用手捏出嘴巴和头上的鸡冠,用一个三角形面做出嘴巴子下面的鸡冠,红豆做眼睛
步骤3
用剪刀剪出鸡脖子处的毛
步骤4
外卖小吃炸鸡架,炸鸡块配料调料做法?
炸鸡架自己做炸鸡架很麻烦的,给你个简单的做法,味道也是一级棒。
1、鸡架清洗干净后下锅煮熟(凉水下锅)放入葱姜不用加盐,煮熟后拿出来放到空的容器里。
2、调汁:酱油(一般的就行)+糖
3、把鸡架掰开后,倒入调好的汁
4、拌均匀后加入芝麻、孜然,放置20分钟左右
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架,炒熟!(炒干点好吃)
6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟!可以留做高汤!!!超简单, 鸡架洗净,从胸骨处切开, 用刀拍成一个大片, 用姜丝,葱丝、盐、一点酱油,五香粉、料酒, 腌半个钟头, 用平底煎锅,锅底放一点点油,(鸡架本身会出油) 把鸡架放在锅里生煎, 小火慢煎,盖上锅盖, 两面都煎得有点焦,就可以出锅了, 吃前趁热撒点孜然、芝麻、[_a***_], 好吃极了~~~ 炸鸡块的制作方法制作方法:主 料: 鸡肉辅 料: 鸡蛋 面粉 酱油 料酒1、切除鸡肉上的脂肪2、切成小块3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋,腌制鸡肉4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去,给鸡肉裹上面衣5、放入油锅中炸至金黄6、放入吸油纸上沥干油
到此,以上就是小编对于重庆油炸鸡肉面的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆油炸鸡肉面的做法大全的3点解答对大家有用。
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