芋头云南做法大全,芋头云南做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芋头云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炒芋头的做法？
2. 云南芋头杆做法？
3. 云南芋头根做法？
4. 红芽芋头的正确做法？

云南炒芋头的做法？

第1步、煮熟芋头，切块。

第2步、小火，放油，放入辣椒面和蒜末炒香，再放适量蚝油，适量盐，少量白砂糖。

第3步、倒入芋头，大火，翻拌即可。

第4步、盛入碗中。

1. 芋头去皮，洗干净，切小方块；

2. 胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；

3. 热锅，倒油，油温升到180°；

4. 倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。

5. 把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；

6. 加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

1

把芋头削好皮，削皮时须带一次性手套，芋头汁会令手痒。

2

洗净芋头，切成滚刀块（或片状）随自己喜好。

3

冷锅冷油放入切好的芋头，翻炒片刻后，倒入水，水的量一定要掩盖芋头。

4

盖上锅盖，焖熟，待收汁后，放入盐，鸡精，切好的小葱，拌

匀出锅装盘。

食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量

做法:

1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。

2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。

3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。

云南芋头杆做法？

炒芋头杆是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将芋头杆切成均匀的段，用开水焯水后捞出备用。然后，热锅加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。接着，加入芋头杆翻炒均匀，再加入适量盐、鸡精和少许糖调味。最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芋头杆变软糯。炒芋头杆色香味俱佳，可搭配米饭一起享用。

云南芋头根做法？

云南芋头根是一道美味的地方特色菜肴，做法简单。首先要准备新鲜的芋头根，去皮、洗净切成段。

然后将芋头根放入开水中焯烫，捞出控干水分备用。

接着热锅倒油，放入蒜末和生姜爆香，再放入芋头根翻炒均匀。

加入少许盐、糖和适量清水，煮至芋头根变软即可出锅，最后撒上葱花即可食用。这道菜肴口感鲜嫩，清香可口，是云南风味中的一道美味佳肴。

方法/步骤分步阅读

1青芋头根四根。（四五根有一盘，平时买一把，刮皮洗净放冰箱冷藏保存）

2刮去表面的黑皮，清水洗净。

3控干水分。

4大蒜半头切片备用。（蒜多一些更香）

5青红线椒切成丝，半小碗即可。

6炒锅倒油100毫升，开大火。油热后放入大蒜和青红椒翻炒炝锅。

7闻到蒜香和辣椒炝味，放入青芋头根。

8翻炒五六分钟，青芋头根断生。放入一匙盐和半匙味精调味。

9炒匀关火出锅。

红芽芋头的正确做法？

.1. 红芽芋洗干净，去掉泥沙

2. 九阳炸锅200度预热五分钟

3. 云南的古法红糖用刀切成渣

4. 炸锅预热好后放入红芽芋

5. 时间设定25分钟

6. 25分钟后能筷子扎透说明熟了

7. 热乎乎的芋头沾着古法红糖

原　　料:芋头500克。

糯米粉125克。

花生油25克、生抽5克、江米酒35克、豆瓣酱15克、花椒粉1克。

操　　作:1.红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；

2.置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。

营养价值:芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等

到此，以上就是小编对于芋头云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头云南做法大全的4点解答对大家有用。