重庆小面肉丸子做法大全,重庆小面肉丸子做法大全***

dfnjsfkhak 2024-01-30 32

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆小面肉丸子做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆小面肉丸子做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 农村酒席大肉圆子的做法?
  2. 包谷面怎么做好吃?

农村酒席大肉圆子的做法?

制作农村酒席大肉圆子的做法有很多,但基本步骤是:

1.将面粉和水混合成面团,揉至光滑,盖上湿布醒发;

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(图片来源网络,侵删)

2.将猪肉剁碎加入调料拌匀放入冰箱冷藏;

3.将醒好的面团揪成小剂子,擀成薄皮包入肉馅制成圆子;

4.将圆子放入沸水中,煮至浮起即可捞出。

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村酒席上的大肉圆子是一个传统美食,制作方法如下:

材料:

生猪肉馅(约500克)

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糯米(约300克)

鸡蛋(1个)

面粉(适量

姜末(适量)

葱花(适量)

盐(适量)

酱油(适量)

配料

猪肉馅 300克、葱姜 少许黄花菜 少许、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、老抽酱油 少许、精盐 少许、花生油 适量、淀粉 少许、面粉 少许

步骤1.准备猪肉馅加入葱姜末

步骤2.添加料酒,十三香酱油,耗油盐。

步骤3.加入鸡蛋,面粉,淀粉,香油和成肉馅备用

步骤4.做成丸子放入盘中

步骤5.加入少许寖泡后的黄花菜,水烧开蒸至20分钟左右。

步骤6.热锅凉油放入葱姜爆香

步骤7.加入少许蒸鱼豉油,老抽,少许水,加入适量淀粉勾芡。

步骤8.将芡汁倒入丸子上面即可,撒上少许葱花。味美可口。

一般农村酒席的大肉丸子,我们俗称是狮子头。像我们一般是用半肥瘦的猪肉剁碎放点莲藕碎,再放调料如酱油老抽蚝油五香白糖一起搅拌然后用手挤成大圆球,再放到油锅里面炸到金黄,再放点热水进去焖熟一下,放生粉勾欠就可以

包谷面怎么做好吃

先取小麦面粉3分之2,再取包谷面3分之1,放入和面盆子里,一边加水,一边搅拌,成面絮状,再和面成团,醒至三十分钟左右,铁锅放入,取有一拳头大的面团,不用揉捏,只放在手里,两手拍成长圆片,用手贴在锅壁上,这样贴满锅里,盖上盖子蒸煮二十分钟,掀锅,用锅铲一个个铲出,这样的包谷面锅贴饼做出来,底焦面软,香脆可口,最好吃!

食材:玉米面200克、面粉200克、酵母4克、白糖半勺、牛奶适量。

做法:

1、玉米面先用开水一下,不烫的话会很硬。

2、边倒边用筷子搅拌。

3、玉米面放温时加入白面粉,酵母,白糖。

4、牛奶加温,牛奶慢慢倒入面粉中,用筷子不停地搅动。

1、首先向大碗里面加入 160 克玉米面,再向里面加入 150 毫升刚刚烧开的热水,把玉米面烫一下。最后把玉米面搅拌至颗粒状。

2 小碗倒入 60 毫升左右的温水,加入 3 克酵母粉,一勺白糖,用勺子充分的搅拌均匀,把酵母粉和白糖搅拌至融化。

3 向玉米面里加入 180 克的普通面粉,打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

4 搅匀后把酵母水少量多次的加入面粉里面,把玉米面和面粉充分的和均匀,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵

5 把醒好的面团放在上面。把面团简单的揉搓几下,切成丁。

6 准备一个小碗,向里面打入两颗鸡蛋打散。

7 再把切好的小面丁放入鸡蛋液里面。

8 接下来起锅,多倒入一些食用油,把油温烧至 5 成热。

9 面丁全部放入锅中后,炸至鼓起泡泡,两面金黄。像这样就可以控油捞出。

10 全部做好后,直接装入盘中。一道非常好吃的玉米面小零食就做好了。

包谷面的做法如下:

材料:

- 包谷面粉

- 温水

做法:

1. 将包谷面粉放在大碗中。

2. 慢慢地倒入温水,一边倒水一边用筷子搅拌,直到混合均匀,揉成一个柔软的面团,并且表面留有柔韧的弹性,盖上湿布面团醒发30分钟。

到此,以上就是小编对于重庆小面肉丸子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆小面肉丸子做法大全的2点解答对大家有用。

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