贵州酸菜面粉做法大全_酸菜面做法家常做法

本篇文章给大家谈谈贵州酸菜面粉做法大全，以及酸菜面做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜面的做法
• 2、燎酸菜(贵州酸菜)的家常做法怎么做好吃
• 3、怎麽样做酸菜?

酸菜面的做法

正宗酸菜面的做法 酸菜切丝 小米椒切段（不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的可以多加几只）姜蒜切末 热锅下油，下花椒，爆出香味。+小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。

做法步骤： 第1步、酸菜切碎，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。 炒锅上火放油烧热，放花椒爆出香味，再放葱姜蒜干辣椒炒香，放酸菜翻炒均匀。 加入足量开水，调入适量盐，下入面条。

食材：主料：面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g 辅料：料酒1勺、食盐3g、蔬之鲜适量、葱1颗、姜适量、菠菜适量、酸菜40g 步骤：菠菜去除根部洗净备用。取适量菠菜，切碎，以方便榨汁。

酸菜面是一道地道的中国北方美食，口感酸爽，清香扑鼻，深受大众喜爱。今天，我将分享一下家常做法，让大家轻松学会酸菜面的制作。

酸菜先不洗，直接切成丝 切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。

燎酸菜(贵州酸菜)的家常做法怎么做好吃

贵州酸菜做法如下：需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。青菜帆核大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

选料：宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜（不能使用北京大白菜）、青菜（不是杆特大的青菜，叶子较多的细杆青菜）、萝卜菜、油菜（小油菜最好吃）等。：油菜：在贵州农村，油菜秧要经过剔除，把长得好的留下。

宜选用质地较粗糙的白萝卜、大***（不能使用北京大***）、青菜（不是杆特大的青菜，叶子较多的细杆青菜）、萝卜菜、油菜（小油菜最好吃）等。

准备用料。酸本、青菜、水。先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。将锅盛三分之二的水，烧开。

贵州酸菜的做法 瓦缸透气很好，做出来的才正宗。煮一锅开水，等到差不多冷了之后，倒入瓦缸里。再帮准备好的盐，姜，干辣椒放入瓦缸里。苦芥菜买后把它晒一晒太阳，再水洗，用开水锅里抄一抄，再风干掉水。

怎麽样做酸菜?

怎么做酸菜 第一步：准备材料 首先，我们需要准备芥菜，还需要食盐、清水和坛子等***材料。 第二步：腌制 接下来我们需要将芥菜洗净后晾干。然后，把晾干的芥菜放入坛子中，加入适量的食盐和清水。

泡菜制作：把控好水的***放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用***的外叶将整个***包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉、酸菜火锅，雅称氽锅、氽白肉。“氽（读 cuan1）”，望文知义——入水，因此一定要有汤，往往是宽汤，向“汤加王国”学习。

腌制酸菜时需选新鲜菜叶，洗净后放入容器中，加盐和醋搅拌均匀，密封容器后放置阴凉通风处，一般2-3天后酸菜变酸且不烂。为获得更酸的口感可延长腌制时间。注意保持容器清洁，避免细菌污染。

农村酸菜的制作方法如下：大***摘洗干净，不要有坏的叶子，把菜帮子掰下来，清洗一下。锅里加水，锅里千万不能有一点油，如果有油太容易坏了。把菜叶放入锅里烫一下，不要烫时间太长，30秒钟就可以。

关于贵州酸菜面粉做法大全和酸菜面做法家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。