重庆玫瑰包子馅的做法大全,重庆玫瑰包子馅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆玫瑰包子馅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆玫瑰包子馅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 玫瑰花包子造型花样做法？
2. 玫瑰花馅的做法？
3. 永登的玫瑰饼做法？

玫瑰花包子造型花样做法？

1. 干玫瑰花用清水泡发半小时，洗净沥干备用。香葱切成末，猪肉馅加入姜末、葱末、生抽、盐、料酒、花椒油搅拌均匀备用；

2. 面粉加水适量搅拌成面团，盖上湿布醒面15分钟；

3. 面团醒好后分割成小面团，揪成小球，按扁后包入肉馅和干玫瑰花，用手捏紧封口；

4. 热锅凉油，放入包子煎至底部金***，加入清水，水面没过包子，盖上锅盖中小火煮20分钟左右；

5. 水分煮干后，加入少量色拉油，翻炒均匀即可。

玫瑰花馅的做法？

原料：白糖200克，玫瑰糖30克，碎冰糖20克，干面粉30 克，吉士粉50克，炼乳50克，水适量。

工艺流程：白糖洒清水拌匀—加入其他馅料拌匀成馅。

制法：将白糖放在盆内，洒清水拌匀。先后加入玫瑰糖、干面粉，反复揉成茸状的糖馅。加人吉士粉、炼乳揉拌均匀即成。调制要点：馅心黏度要适中，手抓成轮，不能太松散

食材：

低筋面粉600克、酵母5克、白糖80克、30度的温水260克、白芝麻150克、猪油110克、玫瑰花酱170克

制作步骤：

第一步：500克低筋面粉过筛一下，让其更加细腻；再加入5克酵母和10克白糖促进酵母发酵；然后用260克30度的温水和面，和成絮状后再下手揉成团；接着把面团移到案板上充分揉匀揉光滑，并顺着一个方向叠起再揉，多次反复揉即可把面团揉光滑；最后把面团放入大碗中醒发至2倍大。

第二步：把100克普通面粉放进锅里，小火炒至微微发黄；也可以用烤箱直接烤，大约上下火175度左右，烤15分钟左右即可；炒熟后倒入盘中备用；150克白芝麻炒熟备用。

第三步：调馅儿。把炒熟的面粉倒入大碗中，再把110克猪油加进来并用铲子拌匀；接着把70克白糖加进来拌匀；然后把炒好的白芝麻放到案板上用擀面杖擀碎，再放入碗中拌匀；最后把170克玫瑰花酱加进来，拌匀备用。

永登的玫瑰饼做法？

玫瑰花饼的原料：

玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。

鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。

玫瑰花饼的制作过程：

1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。

2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。

3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。

4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。

5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。

6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。

1、将玫瑰花酱和熟糯米粉混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时左右；

2、将油皮食材中筋面粉、细砂糖、猪油等食材混合，加温热水搅拌均匀，做成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟；3、将油酥食材中筋面粉和猪油混合，搅拌均匀，做成面团；

4、油皮切成15克左右的面团，油酥分切成10克左右的小面团；

5、将油皮按扁，包入油酥，搓成椭圆形，擀成长条形再卷起，再擀成圆面皮；

6、将馅料包进去，轻轻按扁，放进烤盘，印章蘸上红曲水盖在饼坯上；

到此，以上就是小编对于重庆玫瑰包子馅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆玫瑰包子馅的做法大全的3点解答对大家有用。