大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗重庆豆腐干的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍正宗重庆豆腐干的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
谁知道重庆麻辣豆干怎么做?
食材明细
1、豆腐干改刀切小块。
3、起锅烧油。油温五成热。
重庆麻辣豆干的做法:主料 豆干 适量、辅料 麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量 做法1.豆干切片2.麻椒,干辣椒根据自己口味放,能吃辣椒就多放。3.油热后放入麻椒,干辣椒小火炸出香味。小心不要糊4.放入豆干和酱油翻炒,只用酱油调味。小贴士豆干和酱油在一起很容易糊锅,要快炒或者多放油。要不只能小火来炒了。
重庆豆干炒肉的家常做法?
重庆豆干炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,以下是它的做法:
1. 准备食材:豆干、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉等。
2. 处理食材:将豆干切成小块,猪肉切成片,青椒、红椒切成块,葱姜蒜切成末。
3. 炒肉:在锅中加入适量的油,放入猪肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入豆干:将豆干加入锅中,翻炒均匀。
重庆砂锅豆干酱配方?
花生豆干酱的做法
花生用茴香桂皮香叶水煮酥软,青辣椒切块,豆腐干切小块,把所有材料准备好
热锅,加油,三大勺油,然后加入豆干,煸炒至豆干水份微微收干,表面有点硬加入青辣椒,继续炒
锅烧热,放油,油热后入豆腐干炸制金黄,直至外皮起酥。
放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开,然后放炸好的豆腐干煮开后,撇去浮沫,然后转小火煮至入味,然后关火盖盖浸泡几小时。
用料;白豆干 1000g郫县豆瓣酱 150g牛油(红99) 100克葱段 一颗蒜瓣 两头姜 一小块20g左右八角 2—3个(视大小)香叶 3片左右白扣 2个草果 1个草蔻 1个桂皮 1小块盐 10克鸡精 3g十三香 2g白砂糖 10克
做法
1大葱切断,蒜,姜稍拍一下,以便入味。
2豆干洗净晾干切成一厘米见方颗粒备用。
炒锅中倒入菜籽油适量,以刚刚没过豆干为宜。
3油烧至8成热,倒入葱姜蒜香料等炸香,变色后捞出备用。油不用倒出。
4倒入豆干,转中火,豆干炸至金黄捞出备用。
6倒入之前备用的葱姜蒜香料等。
到此,以上就是小编对于正宗重庆豆腐干的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗重庆豆腐干的做法大全的3点解答对大家有用。
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