重庆干炸黄花鱼的做法大全,重庆干炸黄花鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆干炸黄花鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆干炸黄花鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炸黄花鱼的做法炸黄花鱼怎么做酥脆好吃？
2. 王刚干炸黄花鱼的做法？
3. 干炸黄花鱼最正宗的做法？
4. 干炸小黄花鱼怎么做？

干炸黄花鱼的做法炸黄花鱼怎么做酥脆好吃？

将小黄鱼清洗干净 去头用蛋清 盐 胡椒粉 料酒 葱姜片腌半个小时锅热后倒油 油六分热的时候鱼裹干淀粉下锅炸炸至金黄 出锅冷却一下之后，再炸第二次，这样就脆了

王刚干炸黄花鱼的做法？

准备材料：小黄鱼200克、淀粉10克、蛋清1个、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉5克、花椒粉5克、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。



小黄鱼洗净打上花刀。



姜切片。



小葱切葱花。

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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/7

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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原料：小黄花鱼、葱、十三香、料酒、盐、花椒面、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、小黄花鱼，去掉鱼鳃，内脏，加葱姜蒜末，料酒，十三香，盐。腌制20分钟。

第2步、淀粉，普通面粉，按照1：1的比例，加十三香，花椒面，少许盐，加水调制面糊。

第3步、起锅烧油。

第4步、小鱼裹一层面糊。

第5步、下锅小火慢炸至两面金黄。

第6步、这样就可以了，我铺了一层厨房纸巾，吸油。

第7步、然后再大火烧开油，复炸一次，这样的小鱼会十分酥脆，控制好油温，别炸糊了。

材料

主料：小黄鱼500克，

调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克

做法

1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。

干炸黄花鱼最正宗的做法？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2

/7

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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主料

黄花鱼1000克，鸡蛋一个，花椒粉半茶勺

辅料

淀粉100克，食盐2茶勺，植物油400克

做法

1.黄花鱼买回放水里解冻

2.准备好鸡蛋、淀粉

3.小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用

4.加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐

5.拌均匀备用

干炸小黄花鱼怎么做？

做法如下

1/5小黄花鱼去头去肚洗净，加葱段姜片和一点点盐抓匀腌15分钟。

2/515分钟后把小黄鱼放在厨房纸上擦干，热油准备下锅。

3/5油锅7成热，把小黄鱼直接下锅炸，刚放进去的小黄鱼不要动，以免炸散了。

4/5炸到肉质坚挺的时候捞出，开大火再复炸一次。炸好后捞出放在厨房纸上吸油。

5/5控好油的小黄鱼摆盘，撒上椒盐就可以开吃啦！

1、黄花鱼开膛，去掉内脏，清洗干净。用五香粉，姜，白酒，糖等调味料腌制1个下午。

2、在鱼身上裹上1层干面粉。

3、不粘锅倒油，铺平锅底即可。开小火。

4、油热了放入裹上面粉的黄花鱼。

5、小火煎炸。这样煎出来外焦里嫩。

到此，以上就是小编对于重庆干炸黄花鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆干炸黄花鱼的做法大全的4点解答对大家有用。