云南西红柿煎豆腐做法大全_香煎番茄豆腐

本篇文章给大家谈谈云南西红柿煎豆腐做法大全，以及香煎番茄豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、煎豆腐怎么可以不粘锅?
• 2、番茄煎豆腐怎样做?
• 3、煎豆腐炒西红柿的做法步骤图,怎么做好吃

煎豆腐怎么可以不粘锅?

1、煎豆腐要想不粘锅，很关键一条，锅底要足够热，油倒是不一定需要太多。用手掌靠近锅底，感觉有灼热的热气，或者锅底油面稍微起烟，这时候就可以煎东西了。煎的时候，要时不时拿着锅的柄轻轻晃动，这样就不会粘锅啦。

2、用姜片擦锅底：避免粘锅的第二个小贴士就是，煎的时候不要立即将豆腐下锅，而是在添油前先用姜片擦一下锅底。做完这一步后，再加油下豆腐，只需要简单的一步，就可以避免豆腐粘在锅底。

3、第一点：用热盐水冲烫。如果直接下锅煎豆腐的话，因为豆腐中含有水分，所以煎的时候很容易造成粘锅破皮，一个不小心你的豆腐就倒霉了，没有了好看的外表，只剩下黑黑的被煎糊之后的样子，而且还会大大的影响口感。

4、如果要坚持的话，那么千万不要着急添油下锅为了让煎豆腐，不出现粘锅的现象，我们可以准备一些姜片，然后用姜片在锅底上擦上一下，这样煎的豆腐，既可以非常的完整，而且再煎豆腐的时候还可以很好的保证豆腐不粘锅。

5、豆腐下锅之前，要给锅面处理一下，确保光滑不粘，学会热锅凉油的方法。炒锅加热到冒烟的程度，倒入食用油一边加热一边润锅，油微微冒烟后倒出，再重新倒一些凉油，加热至五成热，调小火就可以煎豆腐了。

6、在挑选豆腐的时候应该购买更适合用来煎的老豆腐，这样的豆腐质地相对较硬，在煎的过程中才不容易碎。在煎豆腐前要将锅洗干净，若有曾经的焦糊物质留下来的话豆腐就更易粘锅。

番茄煎豆腐怎样做?

1、豆腐切片，5毫米厚度就可以了 5 番茄切丁 6 锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金***。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。

2、豆腐切块，撒点盐。西红柿切块。 锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。 锅内放油，放西红柿块。 放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。 放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。

3、将豆腐切成差不多大小，用小火两面煎成***。煎豆腐的过程中把西红柿切丁，蒜切丁。豆腐煎好盛出待用，锅里留油下蒜丁，炒出香味放西红柿丁，炒一会放适量盐。

煎豆腐炒西红柿的做法步骤图,怎么做好吃

将豆腐切成差不多大小，用小火两面煎成***。煎豆腐的过程中把西红柿切丁，蒜切丁。豆腐煎好盛出待用，锅里留油下蒜丁，炒出香味放西红柿丁，炒一会放适量盐。

豆腐切成小方块（取出豆腐后上下平切成两块，在竖切4刀成16小方块）。西红柿切成小块待用。

主料：两个西红柿、三块水豆腐。配料：适量油、适量盐、适量香葱。准备水豆腐和香葱。将西红柿清洗干净之后切块。炒锅热油将切块的水豆腐放入煎。将水豆腐煎至两面金黄。

煎豆腐炒西红柿的做法 用料很简单，但是做出来很好吃，一共就这三样 豆腐切成块，厚度大概5毫米。锅里放油，豆腐放锅里煎，我用电饼铛煎的，一块豆腐一次都能煎好。

软烂可口，老少皆宜。制作步骤大致如下：把豆腐切成小块；葱洗净后切段；把番茄去蒂并切块；起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，再放入豆腐煮约8分钟；调好味，加入茄汁，埋芡后即可开吃。

西红柿豆腐的做法步骤 豆腐切块，撒点盐。西红柿切块。 锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。 锅内放油，放西红柿块。 放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。

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