云南鱼肉做法大全,云南鱼肉做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鱼肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鱼肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤鱼的正宗做法云南？
2. 云南辣椒鱼做法？
3. 云南怪味鱼的做法？
4. 德宏粉条鱼做法？

清汤鱼的正宗做法云南？

1、鱼切片，用凉水泡20分钟，然后加入盐一小勺白酒或料酒，顺时针搅拌五分钟以上，让鱼搅拌出胶质有白色的粘液，加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟，然后加再加入水淀粉拌匀即可。

2、姜蒜切片，干辣椒剪成小节，粉丝焯水断生后用凉水泡着，避免粘连，酸菜切小块，香葱切小节，一部分大蒜切成小蒜粒。

3、锅里倒入菜油和猪油烧热以后，下酸菜，干辣椒节，花椒，姜片蒜片中火慢慢爆香，酸菜沥出油盛碗里备用。

云南辣椒鱼做法？

做法步骤

1. 草鱼去骨，顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。

2料酒，食盐，鸡精，水淀粉腌制入味.

3大葱切寸段，锅内放植物油适量，烧热后将大葱段爆香。

4 下入生姜片，花椒，干红辣椒一起爆炒出香味。

云南辣椒鱼的做法如下

主料：草鱼2000克

调料：泡辣椒50克、酱油1勺、醋1勺、盐20克、白糖5克、葱2根、姜5块、蒜2头、鸡精10克、高汤500克

制作步骤

1、将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片；

2、坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出；

材料:罗非鱼1条 红薯粉100克

红萝卜30克、西红柿20克、薄荷叶30克、姜5克、蒜5克、小辣椒10个、醋10毫升、麻辣粉5克盐、1勺味精半勺。

将红薯粉泡软，洗净

将薄荷叶洗净

将鱼洗净，起锅下油，再将鱼俩边煎熟，待用。

先将蒜，姜，辣椒放在锅里炒一会，然后放人西红柿，过二分钟后，放适量水，烧开后把鱼放进去，煮入味，然后放入所有的配菜，好吃的酸辣鱼就好啦！

很适合下饭喔

云南怪味鱼的做法？

云南怪味鱼是云南省的一大特色美食，属于滇菜系。它的做法比较特别，需要将鲜鱼与辣椒、豆腐、木耳等食材一起烹制而成。具体的步骤包括：将鲜鱼去鳞、去内脏，然后切成小块备用。

接下来，将辣椒、豆腐、木耳等食材准备好，切成适当的大小。

热锅加油，将辣椒、豆腐、木耳等食材放入锅中煸炒，直到食材熟透。

然后，将鲜鱼块放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，炒至鲜鱼熟透。

最后，加入生抽、醋、糖等调味料，再翻炒几下，直到鱼熟透，味道鲜美。云南怪味鱼味道鲜美，口感鲜嫩，营养丰富，是一道值得尝试的美食。

德宏粉条鱼做法？

德宏粉条鱼是一道云南的传统名菜，以其独特的口感和美味受到广泛喜爱。以下是德宏粉条鱼的做法：

所需食材：

- 鲜鱼（如草鱼）：500克

- 粉条：适量

- 蒜蓉：3瓣

- 姜片：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

到此，以上就是小编对于云南鱼肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鱼肉做法大全的4点解答对大家有用。