贵州青瓜做法大全,贵州青瓜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州青瓜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州青瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡黄瓜做法？
2. 贵阳三丁的家常做法？
3. 贵州泡包菜正宗做法？
4. 贵州酸笋做法？

贵州泡黄瓜做法？

1· 腌制黄瓜所有材料

黄瓜切成段，用两勺盐腌制一个小时，泡出黄瓜水分。

蒜直接拍碎就可以，姜切片，辣椒切段，喜欢辣的可以多放。

酱汁就按照我配方给的就可以，喜欢吃酸的多加醋。当然每家的材料品牌不一样，调好一定要尝尝，适量在添加

泡黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜5000克
调料：盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(红、尖、干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克
泡黄瓜的特色：
味咸甜，香脆鲜美
泡黄瓜的做法：
1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内
2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用

贵阳三丁的家常做法？

用料：干辣椒150克，猪瘦肉100克，豆腐干50克，大头菜50克，姜5克，蒜5克，食用油100克，精盐、酱油、料酒、白糖、味精、花椒面各适量。

制作方法：

1．干辣椒、姜、蒜洗净滤干水分分别用搅拌机打碎成绿豆大小。

2．猪瘦肉切成小方丁，用酱油、料酒均匀腌渍十分钟，下五成热油锅炸成软臊滤油盛出备用。

3．豆腐干、大头菜切成小方丁，用油稍稍炸一下滤油出锅备用。

主料:土豆150克，黄瓜、胡萝卜各100克。

辅料:色拉油50克，香油10克，葱10克，精盐2克味精1克。

做法:

土豆、胡萝卜、黄瓜切丁，过油待用。

葱切末。

色拉油烧热后，加入葱末爆香，放入土豆、胡萝卜煸炒几分钟。

加黄瓜、精盐、味精翻炒均匀，出锅装盘，浇上香油即可。

贵州泡包菜正宗做法？

1· 干辣用剪刀剪成两半备用。

莲花白切掉硬心，用刀切成大块，胡萝卜切薄片，黄瓜切段，放入干净的盆中。

加入盐、白糖和白醋后，用手反复揉搓蔬菜，约十分钟左右。

2· 揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右，可以看到一些水分析出，菜叶子变软了一些。

加入干辣椒，用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中，盖好密封盖。

放入冰箱冷藏室，2天后即可食用！

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的

贵州酸笋做法？

1、剥皮削皮把老的去掉留嫩的部位，切条状。

2、笋条冷水一起煮5-8分钟，这步一定要做，去除草酸，口感也好，所以这一步一定要做。

3、煮好沥干水份，撒一点点盐搅拌均匀。

4、要是不嫌麻烦就切些萝卜丝，黄花丝，一起丢进去泡好吃又起到好看装饰作用，不放也可以，这个看你个人决定哈。

5、放凉后，罐子无水无油的情况下把笋条放入。

6、一层笋，一层萝卜丝，黄瓜丝，花椒，小泡椒，一层一层交换着铺满罐子，倒入白醋，盖上盖子就搞掂了！

7、24小时候就可以开盖吃咯。

到此，以上就是小编对于贵州青瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青瓜做法大全的4点解答对大家有用。