四川凉拌霉豆腐做法大全,四川凉拌霉豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川凉拌霉豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川凉拌霉豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川霉豆腐的做法？
2. 霉豆腐怎么拌料好吃？
3. 贵州霉豆腐做法？
4. 广水霉豆腐怎么做？

四川霉豆腐的做法？

准备材料：豆腐 500克、盐 适量、干辣椒 适量、白酒 适量。

1、豆腐浸泡水中半小时。

2、然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。

3、一星期后，豆腐表面发黄。

4、干辣椒用料理机打成末。

5、把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。

6、豆腐块过一遍白酒，裹上辣椒调料。

7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期。

8、时间到后取出，完成。

霉豆腐怎么拌料好吃？

主要食材：霉豆腐1盒，蒜苔一把，五花肉100g

配料：葱，姜，小米辣，盐，鸡精，蒸鱼豉油具体步骤：

1、霉豆腐切成小片，再盛入盘中备用

2、蒜苔摘好，切成粒，盛入筐中备用

3、葱切成片，再切点姜末，小米辣去头，切成圈，装盘备用

贵州霉豆腐做法？

食材

老豆腐6斤

花椒面50克

白胡椒粉15克

辣椒面250克

盐250克

高度粮食白酒52度以上250克

方法/步骤

1

买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里

广水霉豆腐怎么做？

准备2斤老豆腐，切块摆在蒸屉上，中间留有一定的空隙，开水上锅，大火蒸5分钟，主要是为了给豆腐消毒杀菌。

晾干水分放凉，准备一包腐乳曲，撒在五个面上，常温下放置等豆腐变成白白的小毛球即可。

100g辣椒粉、50g盐、5g花椒粉搅拌均匀，准备一些高度白酒，大约需要200ml。

豆腐蘸一层白酒消毒杀菌，均匀的裹一层辣椒粉，放在干净的容器中，用保鲜膜密封好放10天就可以。

到此，以上就是小编对于四川凉拌霉豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉拌霉豆腐做法大全的4点解答对大家有用。