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本文目录一览:
- 1、蒜香烤鱼的做法
- 2、万州烤鱼正宗做法
- 3、家常版烤鱼的简单做法
蒜香烤鱼的做法
1、鱼中间划开,在鱼背部划上几刀,以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。剥了3头大蒜,切成丁。把半棵葱和姜切成碎末。
2、不想吃辣的,可以吃蒜香的,下面是蒜香烤鱼的做法。笋合鱼去鳞去内脏处理干净,然后用刀从鱼肚子中间剖开,并在鱼身两侧划上等距的切口。用蒸鱼豉油将鱼腌制一个小时。
3、蒜香烤鱼的步骤如下:鲫鱼去鳞,清洗干净,反正用刀割开,方便入味,淋上料酒。每个鱼肚里放2片姜。用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子,要带个盖子的。锡纸底部均匀撒上一层油。
万州烤鱼正宗做法
万州烤鱼是 材料 青鱼1000克,金针菇300克,青红椒、葱姜蒜少许,油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。做法 金针菇焯水用水冲一下。
万州烤鱼的做法 步骤step 1 准备好原材料。步骤step 2 草鱼清洗干净,头尾处各切一刀,将筋抽出来,两面各有一条,都抽出来。这筋抽掉后减少鱼的土腥味,用刀拍打鱼身,慢慢抽就能抽出一整条筋来。
步骤1:首先要取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法吧。步骤2:从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。
家常版烤鱼的简单做法
1、将所有的配菜包括汤汁铺在烤好的鱼上,继续放入烤箱,230度,烤10-15分钟左右菜熟即可。烤鱼完成!一大盘,满满当当的,菜入味,鱼鲜嫩且味足,一大家人围坐,吃着那叫一个过瘾。
2、自制烤鱼的做法 草鱼一条1斤-5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。
3、家庭版烤鱼 食材:鳊鱼一条、葱段、姜片 做法:鳊鱼两面改刀,两勺料酒、一勺生抽、适量盐涂抹均匀,放上葱段姜片,腌制一小时。
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