云南豆子做法大全,云南豆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南地豆的做法？
2. 云南甜豌豆做法？
3. 云南豆花的做法？
4. 云南黄豆种植最佳时间是几月份？

云南地豆的做法？

1.

将土豆去皮洗干净

2.

切成小丁备用

3.

将切好的土豆放锅里蒸,我一般用半小时能蒸得软烂

4.

蒸好的土豆用擀面杖压成泥

准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。

云南的地豆也称四季豆，最常见的做法就是

第一，先把新鲜翠绿的地豆采摘到家里去除豆角扁圆的丝，并用盐水进行浸泡

第二，在锅中加水，放入适量的食盐以及小苏打，小苏打是为了能够增加豆子的鲜绿食盐，既可以杀菌，也可以提前入味

第三把洗好的豆角加入滚烫的锅中进行蒸煮，这一步主要是为了把豆角煮熟，熟透之后的豆角才可以进行使用

第四地豆的精华一定要配上蒜泥，提前剥好的大蒜打成泥，并且调入适量的生抽和白醋

第五，煮好的豆子捞起来，再把刚刚的蒜泥用油爆香浇在豆角上，并且勾芡淋上色香味俱全

云南甜豌豆做法？

食材：玉米整根200g、甜豆100g、胡萝卜100g、姜适量、糖适量、盐适量、蒜适量

做法步骤：

1、准备好食材，玉米是煮好后播下来的玉米粒（大约煮10分钟）

2、将甜豆与胡萝卜放入锅中沸水煮5分钟，捞出备用

3、油少许放入锅中，微热

主料 黄豆300g 辅料 冰糖适量 秘制甜豆——豆果美食的做法步骤

1. 黄豆清洗干净后，放入大容器里，注入豆5～6倍的水，浸泡10小时左右

2. 起锅注入豆5～6倍的水，放入黄豆，大火煮开后，转中火熬制

3. 放入冰糖煮至收汁，熄火，晾凉了再吃，越嚼越香～ 小贴士 放入糖后要不停搅拌，防止糊底

所需材料：

新鲜豌豆或冷冻豌豆

调味料：糖

豌豆和糖的比例为2：1或3：2

做法：

1、将新鲜豌豆剥皮，豌豆洗干净，滚烫水煮3分钟左右，取出沥水份，锅中加入豌豆和白糖

2、锅开始煮开的时候豌豆会出水，煮到黏稠时关火即可

注：

1、煮的太过火白糖会回到固体状态，豌豆也会发***，所以煮的时候感觉黏稠了就关火

2、稍微凉一下，记得冷冻保藏哦~

云南豆花的做法？

一 需要豆浆

材料：新鲜黄豆（皮光滑、鲜艳、无皱缩）一斤，约可制成豆浆2大瓶（家庭号鲜奶瓶）。

做法：

泡：豆子洗净，置乾净无油容器中，加水浸泡至软（去皮剥开子叶，若见***全部变白，仅中心一点或一线仍呈***即可；夏天约4小时，秋天约6～7小时，冬天须10～12小时。亦可用温水缩短浸泡时间），浸液倒弃，豆子洗净。

磨：一斤豆子配23杯水（量米杯），分四次用果汁机打成浆（每次容器内约置豆子至1/3处，水至7分处，打2.5～3分钟，就会胀到将满）。

煮：豆汁置无油净锅中，用小火煮，煮时不盖锅盖，以便不断搅拌，炉旁备一碗冷开水，待豆汁一煮开（迅速膨胀），立刻熄火，若豆汁快溢出，立即倒入冷开水。

滤：净锅上置妥滤网，网上铺纱布，将煮好的豆汁徐徐注入纱布过滤，最后将纱布扭紧，扭榨出余汁即成豆浆。

二、豆花

材料：热淦豆浆、盐卤*（俗称盐卤，实为食用级石膏，为海水制盐后副产品，此处作为豆花、豆腐等之凝固剂）

做法：

云南黄豆种植最佳时间是几月份？

在云南省的德宏州.、西双版纳州、红河哈尼族自治州黄豆的种植时间在三月份左右，而在昆明楚雄、玉溪、东川、大理的地方，黄豆应该在四月份以后才可以种植。云南省的跨度比较大，各地区据来临的时间也会有差异，只有当雨季来临才可以大面积的种植黄豆。

到此，以上就是小编对于云南豆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆子做法大全的4点解答对大家有用。