云南牛头饭的做法大全_云南牛头宴

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本文目录一览：

• 1、牛扒饭的做法大全
• 2、牛头好不好吃?
• 3、咖喱牛肉饭的家常做法
• 4、全州拌饭的酱怎么做的
• 5、牛肉饭的做法

牛扒饭的做法大全

牛扒饭的做法是什么材料：速冻牛排一份，熟米饭适量，黑椒汁适量，包菜，胡萝卜，洋葱，青椒，黄瓜，圣女果，蒜2瓣，盐，橄榄油2汤匙。做法：牛排室温下回温。

牛扒饭的做法 材料 速冻牛排一份，熟米饭适量，黑椒汁适量，包菜，胡萝卜，洋葱，青椒，黄瓜，圣女果，蒜2瓣，盐，橄榄油2汤匙 做法 牛排室温下回温。

培根切丝备用。黄油放入煎锅中小火熔化。加入腌制好的牛扒 两面煎熟盛出备用 再加入培根丝翻炒出香味 将炒好的培根丝和米饭拌匀。用模具卡出型摆盘即可。

白饭 1碗，和牛扒 100克，牛油 15克，盐及黑胡椒 适量，日式酸醋汁材料：，橄榄油 2汤匙，姜蓉 1汤匙，生抽 1汤匙，寿司醋 1汤匙，砂糖 1汤做法 准备一个小碗，加入姜蓉、生抽、寿司醋及砂糖拌匀。

关火，加少许味素。 白米饭一碗，浇上咖喱牛肉，完成。

牛扒的正确读音：niú bā。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。清末***中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”（猪丁骨），故名“排”。

牛头好不好吃?

牛头肉很好吃的。推荐牛头肉片 牛头肉片制作 材料：主料：牛头1个﹐葱200g﹐蒜4头﹐生姜100g﹐盐2大勺 牛头肉片的特色：煮牛头时放补刻佳你（除味的一种调料）或放欧芹﹑芹菜﹑胡萝卜﹑洋葱 煮熟后取出。

牛头好吃。牛头肉更具有嚼劲和口感，肉质细嫩，能够保持汁水的鲜美。牛蹄子，肉质粗糙。

牛头把肉剔下来和萝卜炒制吃比较好吃，其做法如下：工具/材料：牛头肉300克、白萝卜1个、葱姜蒜1勺、小米辣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐5克、枸杞2克。白萝卜去皮洗净切块。牛头肉也切成小块。

牛头的肉质鲜嫩多汁，入口即化，而且带有一丝甜味。同时，牛头中的骨头也经过长时间的炖煮，变得软糯可口，让人回味无穷。此外，牛头上的肉筋和软骨也具有独特的口感，嚼劲十足，让人欲罢不能。

咖喱牛肉饭的家常做法

1、牛肉剁碎，放淀粉水里。土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。一分钟后放入水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。煮4分钟出锅，盖在米饭上。这样就完成了。

2、日式咖喱块 4块 香米饭 500克 蒜头 2粒 辅料 牛肉 350克 土豆 1个 洋葱 1个 胡萝卜 200克 西蓝花 100克 姜 1片 葱 适量 步骤 牛肉切成小块放入加了葱段和姜片的清水里飞水。

3、我选用的是牛腱子肉切块，喜欢牛腩的朋友也可以用牛腩，焯水去血沫，牛肉捞出备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤1 冷水时砂锅或高压锅加入佐料，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。

4、首先，准备好所需材料，包括牛肉、洋葱、姜、蒜、咖喱粉、盐、胡椒粉、酱油、米饭等。将牛肉切成小块，洋葱、姜、蒜分别切成小碎末备用。然后将牛肉煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜翻炒均匀。

全州拌饭的酱怎么做的

将葱、蒜切碎，加入韩式辣酱、芝麻油、盐、糖、醋等调料搅拌均匀成为拌饭酱料。拌制全州拌饭 将煮熟的米饭和焯烫好的蔬菜、煎好的牛肉、煎好的鸡蛋丝、韩国紫菜等食材放入大碗中，加入拌饭酱料，用筷子搅拌均匀即可。

全州拌饭 用料：米饭、蕨菜、[_a***_]、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋、香油、辣椒酱。做法： 将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄。

拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。在庆尚道还有晋州拌饭。

豆芽一起拌匀。1拌好的饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入拌饭碗。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、肉和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些木耳与油炸片来做装饰，便完成拌饭的制作。

做法：（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

牛肉饭的做法

牛肉饭的做法 材料***图：锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.（不要把洋葱炒的太软）倒入事先调制好的照烧酱（海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙，最好严格按这个比例来调。

盐少许 米饭适量 咖喱牛肉饭的做法 步骤1 先将牛肉清洗干净，浸泡一会儿去血水，然后把牛肉切成小块。

牛肉饭做法：原料：牛肉片、洋葱、味淋、生抽、蚝油。第1步、洋葱切丝。牛肉片解冻。用的肥牛片。第2步、洋葱下油锅煸炒，要炒到洋葱透明，微微有一点焦黄最好。第3步、放进味淋，蚝油和生抽。加一两勺水。

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