牛肉贵州做法大全,贵州牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡椒牛肉的做法？
2. 泡椒干锅牛肉的贵州正宗做法？
3. 贵州红烧牛肉的做法？
4. 干香牛肉火锅做法贵州？

贵州泡椒牛肉的做法？

材料：牛肉200克，泡椒100克，大蒜3瓣，生姜3片，香菜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 泡椒切段，大蒜切片，生姜切片。

3. 热锅凉油，放入蒜片、姜片炒香。

泡椒干锅牛肉的贵州正宗做法？

牛肉切条（用生粉、1勺酱油、5勺料酒拌匀），土豆切条，藕切片，芹菜切成两指宽的节，三种辣椒切粒，西红柿切瓣，蒜切末，姜切片。

步骤 2

下菜油，大火，单独炒牛肉、土豆和藕片。

步骤 3

把三种主材炒好后，炒酱：冷锅冷油，小火，炒糟辣椒、豆瓣酱和干锅调料，炒香（大概2分钟）后，下三种辣椒、蒜、姜炒香（大概30秒），放烧烤辣椒面、花椒面、孜然粉。

步骤 4

放牛肉，大火，炒两分钟。

步骤 5

放西红柿，大火，炒到西红柿基本化开。最后加入土豆、藕片、芹菜。大火，炒到芹菜变熟。

步骤 6

贵州红烧牛肉的做法？

红烧牛肉的做法

材料

牛肋条约300G牛腱约300G洋葱1.5颗红萝卜1条牛番茄2颗杏鲍菇300G蒜头5瓣姜片5片月桂叶3片辣豆瓣酱2大匙番茄酱1大匙米酒1大匙

做法

1

将各种食材切块备料牛肉大约为1.5cm*1.5cm，炖煮过后口感较有嚼劲。

2

起油锅，先将蒜头与姜片爆香后加入豆瓣酱，炒到香气出来。

3

加入洋葱，待其稍***色后加入牛肉拌炒。

干香牛肉火锅做法贵州？

用料

牛肉(里脊肉)

 400克白萝卜 3个约700克干花椒粒 少许蒜苔 100克生姜 1块干辣椒 6个大蒜瓣 8瓣蚝油 2勺盐 少许花椒粉 少许玉米油 适量

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法步骤

牛肉里脊打成肉丝，加入1勺玉米油、2勺蚝油，搅拌均匀。

步骤 2

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白萝卜洗净，切掉头尾，切成萝卜丝。 注：做干香火锅时萝卜不必切得太细。

步骤 3

牛键子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

做法

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌

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食材准备

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牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。

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保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。

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锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

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分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。

到此，以上就是小编对于牛肉贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉贵州做法大全的4点解答对大家有用。