贵州过年酥肉做法大全_贵州酥肉的做法大全

今天给各位分享贵州过年酥肉做法大全的知识，其中也会对贵州酥肉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做出好吃的酥肉?
• 2、酥肉怎么做?
• 3、酥肉怎么炒
• 4、小酥肉的吃法
• 5、酥肉的做法
• 6、炸酥肉要放些啥调料?

如何做出好吃的酥肉?

酥肉做菜方法：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。

操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

适量、花椒碎 2克、精盐 2克、油适量 适量、胡椒碎 适量 烹饪步骤：红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液，抓匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。

准备好一个盆子，里面打入一个鸡蛋，并加入少许的清水，用力搅拌成鸡蛋液，继续加入1：1的面粉和淀粉，搅拌成不稀不稠的面糊状。面粉起到柔软的作用，而淀粉起到定型的作用。

酥肉怎么做?

1、这个是可以给宝宝吃的，但是建议将酥肉切碎比较好。而且酥肉的做法可以参考以下文章选材要点用瘦肉会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。

2、油温六成热依次下入，中小火炸至微黄，油温八成热复炸至金黄，捞出控油，此时就可以直接食用了。

3、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

酥肉怎么炒

1、五花肉洗净去皮切成半厘米厚的片。锅开火烧热，倒入花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷却后用刀压碎。取出一个干净的容器，倒入肉片，加适量盐，白胡椒粉，花椒，料酒以及糖，搅拌均匀。腌制半个小时。

2、步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。步骤3加一点清水，用力搅成粘稠的面糊。清水要分多次加入，以面糊能裹住肉片，面糊不流动的粘度最好。

3、将肉取出，晾凉，切成5cm左右的薄片备用。 在热锅中加入适量的油，放入肉片，翻炒均匀，加入老抽、生抽、料酒炒匀。 最后撒上适量的料丝，翻炒均匀即可。

4、第五步：将煎好的小酥肉取出，锅中剩余的油不用倒掉，将锅中的辣椒和姜蒜末煸炒一下，然后加入生抽、料酒和清水，最后加入煎好的小酥肉翻炒均匀，让汁水被肉片充分吸收。第六步：将炒好的小酥肉装盘即可。

小酥肉的吃法

步骤6：另起油锅放入葱花、生姜丝、八角炒香。倒入酥肉大火翻炒。再放入洗好的青菜小火炖制10分钟左右。

煎炸小酥肉：将植物小酥肉切成合适的大小，热油煎或炸至金黄酥脆，可以作为炸串或者配菜。 烧小酥肉：利用植物小酥肉的纤维特性，可以做出烧肉的口感。

小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

小酥肉蒸碗的做法 先将葱段、姜片泡水。请点击输入图片描述 将肉切条。请点击输入图片描述 切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。请点击输入图片描述 放入淀粉、鸡蛋。

酥肉先用开水炖三分钟左右，盛入盘中。请点击输入图片描述 用半颗白色，大约100克的粉条。粉条也用开水炖软，因为粉条直接下锅不容易炖烂。请点击输入图片描述 白菜撕成***叶，去根保留叶子。

炸酥肉的做法 猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。

酥肉的做法

1、大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。

2、云南酥肉的做法 步骤1 准备好所有用料。步骤2 豌豆粉一半，小米面（也就是汤圆粉）一半。如果没有汤圆粉可以直接放豌豆粉，鸡蛋打了搅拌。千万不要放水！步骤3 五花肉切成长长的一小块。

3、适量、花椒碎 2克、精盐 2克、油适量 适量、胡椒碎 适量 烹饪步骤：红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液，抓匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。

4、做法步骤 我们把猪肉洗干净，然后把猪瘦肉切成条放入盆中，再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向绞上劲，大约需要6分钟，然后腌制半小时。

5、做法： 瘦肉切条腌30分钟； 调好裹肉粉浆； 裹上一层面糊，再裹一层干粉； 底下刷油放烤盘再喷一层油； 200度15分钟中途翻面1次。

6、用料 羊肉 一斤左右 玉米淀粉 8大勺 鸡蛋 3个 食盐 一勺半 十三香 半勺 料酒 一大勺 羊肉版小酥肉—羊肉爱好者的福音的做法 。

炸酥肉要放些啥调料?

具体调味料有：胡椒粉、蚝油、姜末蒜末，这三样足够了，这三样都是非常经典的调味料，制作出来非常美味好吃，不过，有些人不喜欢姜蒜味，那么这两样可以减去，只留胡椒粉、蚝油也是完全OK的，不影响最终口感。

你好。料酒，食盐，白胡椒粉，白糖，水，红薯粉，小麦粉，玉米粉，葱姜。选肉最好是五花肉或者夹花肉，口感会更好。如果你不会调炸糊，可以买小酥肉油炸专用粉。正巧我前两天用五花肉做了小酥肉。

炸酥肉的配料也相当重要，主要有猪肉、洋葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、生粉等。其中，猪肉需选用瘦肉，切成均匀大小的小块后再加入其它调料进行腌制，这样可以更好的提升炸酥肉的口感和味道，使其更加鲜美。

【山东酥肉】原料：酥肉、葱、姜、香菜、鹿角菜 调料：食盐、生抽、高汤、料酒、胡椒粉、味精、米醋、香油 步骤一：炸好的酥肉码入碗中，加上料酒、葱姜丝适量，加入生抽、食盐、高汤，放入蒸锅中火蒸40分钟。

关于贵州过年酥肉做法大全和贵州酥肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。