四川猪血的做法大全大全_四川猪血的做法大全家常菜

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本文目录一览：

• 1、猪血的做法
• 2、猪血旺汤的家常做法
• 3、成都猪血的做法
• 4、家常猪血汤的做法大全

猪血的做法

1、青菜炒猪血用料： 猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油 。蒸猪血羹用料： 猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选。

2、做法：红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。

3、具体步骤如下：取一个干净的盆，盆中放3勺盐后加入纯净水。然后加入猪血。等鲜猪血凝固后用洗干净的刀切成块状。用锅烧水，等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

4、猪血豆腐汤 材料：猪血、豆腐、虾米、鲍鱼菇、葱姜蒜、盐、清水 做法： 将豆腐切成5厘米见方的小块，猪血切成厚约0.5厘米的薄块，鲍鱼菇洗净。 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入虾米煸炒出香味。

5、食材：韭菜，猪血，红葱头，酸菜，盐，胡椒粉。韭菜炒猪血做法：将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。

猪血旺汤的家常做法

1、主料：新鲜猪血1500g；辅料：姜片5g、料酒10g 猪血旺 1 这是从菜市猪肉档买回来的新鲜猪血。

2、猪血汤的做法 材料备好、姜蒜都切成沫了。葱切花。猪血洗净切片。坐锅烧油下姜蒜沫下去爆香。把猪血弄下去翻炒几下、颜色会变的有点黑，不怕正常的。下自己需要的清水量烧开。

3、制作步骤 编辑 酸菜切成薄片； 血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块； 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸； 下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成。

4、－做法 将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的虚，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。 将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。

成都猪血的做法

1、盆里放3勺盐后添加矿泉水。等鲜猪的血凝结用刀切片。等锅中的水烧到80度，放进血团。盖上文火焖30至40分钟。从锅中捞起来清洗浸在冷水里。如何把活猪血制成血豆腐 主要材料：活猪血500克。

2、首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

3、夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

4、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的，这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗糙、马虎的意思。

家常猪血汤的做法大全

将猪血切块。木耳水发后撕成小块。猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。用微火炖到血块浮起。以盐调味即可。猪血豆腐汤 材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。

猪血豆腐汤 材料：猪血、豆腐、虾米、鲍鱼菇、葱姜蒜、盐、清水 做法： 将豆腐切成5厘米见方的小块，猪血切成厚约0.5厘米的薄块，鲍鱼菇洗净。 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入虾米煸炒出香味。

猪血我本人来说喜欢煮个酸辣汤来吃，做法简单，味道鲜美，请看下面步骤操作。 【主配料】：猪血500克、葱切碎20克、姜剁碎20克、大蒜剁碎20克、莴笋尖50克。 【辅料】：食盐5克、醋20克、胡椒粉10克、鸡精5克。

原料 新鲜菠菜500克，猪血250克。 做法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。 菠菜猪血汤 用法 随意服用，用量不限。

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