贵州面筋做法大全,贵州面筋厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州面筋做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州面筋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 土家鲜肉饼商用配方？
2. 都安响水关特色小吃？

土家鲜肉饼商用配方？

主料:鸡胸肉2块，洋葱1个

辅料:食用油2勺，食盐半勺，黑胡椒面适量，面包糠适量，

烹饪步骤:

1. 鸡胸肉消冻之后切片切丁，再剁成鸡肉糜。

2. 洋葱切丝再切成小丁。

1、材料：面皮：普通面粉2杯，开水1杯，冷水2汤匙，油1汤匙。

2、馅料：酸菜半颗，里脊肉1小块，葱1根，姜1小块，盐1/2茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，太***2茶匙，胡椒粉1茶匙。

3、开水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状。

1、主料:小麦面粉200g、猪肉150g。

2、辅料:油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、蚝油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、开水适量、生抽适量、生粉适量。

3、称好面粉，加入少许盐。

4、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

5、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

6、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

7、把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

8、在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

9、从一端卷起，卷好后两头捏紧。

10、再竖起用手压成饼状。

土家鲜肉饼

所需材料：中筋面粉500克、温水300~310克、猪肉、白胡椒粉、食盐、老抽、生抽、熟油、清水

第一步：先把面和上，面粉里添加大概60%的温水，这样和的面比较柔软，烙肉饼的时候皮不容易破，搅拌成面絮然后再用筷子把面絮搅成面团，先不要揉盖上保鲜膜饧一会儿，如果立马就揉面的话会非常粘手，饧上10分钟让面筋自己形成，接着再揉就非常容易的能揉光滑了，揉好之后再饧上半个小时。

第二步：一斤五花肉打成肉馅儿，具体调肉馅儿的方式按照自己喜欢的来，我习惯加了老抽、食盐、生抽、熟油、白胡椒粉先拌匀，加水开始打馅儿，搅打上劲之后加入洋葱碎，最后搅拌均匀就可以了，这样肉馅儿的话就调好了。

第三步：面团饧好之后心不要急着取出来，案板上先抹油防粘，饧好的面不要揉直接整理成长筒，下大小均匀的面剂，把每个面剂都揉匀按扁，擀成一张中间厚四周薄的饼皮，包入适量的肉馅儿，自己吃当然要多包一些，把收口处捏紧，按扁，这样一个饼胚就做出来了。

第四步：饼胚都做好之后煎锅小火预热，预热好之后不用刷油直接放饼胚，盖上盖子烙到底面上色之后再表面刷一层油，翻面继续盖上盖子烙，全程保持小火盖盖子烙，等烙到饼皮鼓起、两面金黄的时候就可以出锅了。

都安响水关特色小吃？

安响水关有很多特色小吃
因为安响水关地处江苏扬州市市中心，地域文化底蕴丰富，自然育人环境好，加之具有清真素食美食之都的历史荣誉，所以安响水关特色小吃种类繁多，口味地道
安响水关小吃有：烤鸭、糖煮乳酪、酥皮松糕、面筋等
此外还有不少有名的小吃店，比如“德兴楼”、“荷花***餐馆”等

都安响水关有很多特色小吃
响水关是都安县文化古迹之一，是唐代古关之一，因为这里商贾云集，所以形成了许多特色小吃
比如 韭菜爆肉、罗非鱼、网纹鸡、糌粑、黄瓜面、瓜仁成麻、豆腐乳等，丰富多样，美味可口，是吃货们不容错过的地方
如果你喜欢吃小吃的话，一定要去都安响水关品尝当地的特色美食

到此，以上就是小编对于贵州面筋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州面筋做法大全的2点解答对大家有用。