四川名菜烧鸡的做法大全,四川名菜烧鸡的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川名菜烧鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川名菜烧鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川最正宗红烧鸡加洋葱做法？
2. 四川黄火焖鸡做法？
3. 莴笋烧鸡做法四川？

四川最正宗红烧鸡加洋葱做法？

1、用料：鸡翅8个、洋葱半个、姜适量、黑胡椒粉适量、盐适量、精选酱油适量、葱适量、白糖适量、水适量。

2、鸡翅洗干净后切成块，加入适量盐、黑胡椒粉拌匀腌半小时。

3、洋葱切成丝。

4、热锅淋油将姜丝和葱爆香，加入洋葱，倒入鸡翅。

5、鸡翅炒至变色加入菁选酱油和水焖十分钟。

6、焖至鸡翅快好时加入适量白糖。

7、最后加入适量葱花炒匀即可。

鸡肉改刀切块，切蒜片、姜片、葱片、青红椒块，锅中烧水，下入鸡块焯水，烧开撇去浮沫，再煮两分钟，捞出洗净，锅中加适量油，下入干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香，下入鸡块炒干，加适量料酒、老抽炒至上色，加清水没过鸡块，加食盐、白糖煮十五分钟，下入青红椒煮至断生，大火收汁，加水淀粉勾芡，加适量明油炒匀装盘即可。

四川黄火焖鸡做法？

1. 鸡剁块焯水

2. 葱姜、八角用油煸香，放入鸡块炒干水分

3. 加郫县豆瓣酱炒出红油

4. 白腐乳碾碎放里，加甜面酱炒匀

5. 放入高压锅内，加小土豆、盐、糖、热水，压7分钟

6. 全部倒出，小火收汁，最后装盘大功告成。

用料:

鸡腿 3只

土豆 1个

胡萝卜 半根

姜 6片

蒜 3个

蒜苗 2根

黄焖鸡酱 1包

四川黄火焖鸡的做法步骤:

步骤 1  准备好鸡腿洗净剁成小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，姜切片，蒜苗切断备用

制作材料：

鸡半只，干香菇6朵，土豆一个，青红尖椒各2个，干辣椒、生姜、胡椒粉、白砂糖、酱油、料酒各适量。

黄焖鸡的做法

制作方法：

1、将鸡洗净，切成块状备用，干香菇用冷水浸泡2小时。

2、土豆去皮后切成滚刀块，青红椒切小段，香菇浸泡后对半切开备用。

3、锅中热油，放入干辣椒、生姜片爆香。

4、倒入鸡块翻炒，使每一块肌肉变色、肉质变得紧实后盛起。

5、锅中留底油，倒入土豆块、香菇片翻炒。

6、加入清水和适量的浸泡香菇用的水，烹入酱油、料酒和白砂糖。

莴笋烧鸡做法四川？

做法如下：1..将鸡肉用热水去除血水；

2.2.莴笋切成滚刀，青椒切小块，老姜切片，剥好大蒜；

3.3.锅中放油，花椒，爆香花椒后，再放入老姜，鸡肉翻炒，待鸡肉变色后，加入大蒜，料酒，老抽，豆瓣酱，放入莴笋翻炒，再加清水没过菜，盖好盖子焖烧，待水快干时，再加入青椒，盐即可。

到此，以上就是小编对于四川名菜烧鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川名菜烧鸡的做法大全的3点解答对大家有用。