四川螺蛳粉做法大全_四川有没有螺蛳粉

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本文目录一览：

• 1、螺蛳粉的做法
• 2、螺蛳粉里面有多少糖?
• 3、螺蛳粉的制作方法?
• 4、螺蛳粉怎么做好吃?
• 5、螺蛳粉怎么做好吃又简单

螺蛳粉的做法

1、螺蛳粉的做法非常简单： 抓一把米粉放进漏勺里，放在大锅里来回的晃动，烫上一两分钟。 将烫熟的米粉倒进碗里，再加上各种各样的配菜。 在淋上红红的螺蛳汤，一碗色香味俱全的螺蛳粉就做好了。

2、第三步：炒螺蛳 既然叫做螺蛳粉，螺蛳肯定是必不可少的食材，螺狮需要加配料去炒，味道才能出奇的好。

3、打开螺蛳粉，先把螺蛳粉和汤要分开煮，把米粉冷水下锅煮开。改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料。把粉捞出来，把锅的中的水倒掉。

螺蛳粉里面有多少糖?

1、螺蛳粉70升的高汤放175到200克的糖。根据查询相关资料显示，螺蛳粉的高汤（35至40千克）需要加入冰糖100克，70升等于70千克，70千克的高汤需要放175至200克的糖。

2、螺蛳粉的做法及配方：主料：螺蛳粉专用米粉500克、螺蛳500克、猪骨头500克。

3、螺蛳粉配方如下：所需原料：米粉 400克、螺蛳 600克、猪筒骨 800克、精盐 30克、冰糖 18克、辣椒粉 100克，食用油适量。八角 3克、香叶 2克、花椒 5克、桂皮 2克、砂仁 2克、罗汉果 1个、小茴香3克、白寇 2克。

4、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱。

5、螺蛳粉是一种著名的特色小吃，它的主要材料就是米粉和螺蛳，一般的都在螺蛳粉中添加腐竹、酸笋，酸菜，猪脊骨等，喜爱吃青菜的人，还可以在里面加上生菜、小白菜等，佐料除了食盐、味精以外，还有花椒、泡辣椒等。

6、正宗柳州螺丝粉配方 原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒 1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。

螺蛳粉的制作方法?

1、先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。

2、螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。

3、制作技巧：如果你没有蜗牛，请随意使用其他类型的蜗牛。最重要的是靠汤底，汤的味道一定要调好。螺蛳粉做出来的圆米粉不是通常的细米粉，而是比较粗的。它必须是由陈米制成的干切面粉，横截面直径约为3毫米。

4、将隔夜用清水泡好的米粉放在烧好水的锅里煮个5-8分钟，捞起在要吃的碗中。

螺蛳粉怎么做好吃?

一包螺蛳粉，一个鸡蛋。 做法步骤： 米粉冷水下锅，水开继续煮10分钟左右，煮好后捞出过一遍冷水，这样米粉吃起来更劲道。 倒掉煮粉的水，重新加适量水烧开，注意要水开先放入米粉。

水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。

螺蛳粉一袋 请点击输入图片描述 拆开包装 请点击输入图片描述 将干粉放到沸水中煮8～12分钟，滤掉浆水。

干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸； 5。清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

大概一勺半左右就可以了。将隔夜用清水泡好的米粉放在烧好水的锅里煮个5-8分钟，捞起在要吃的碗中。

螺蛳粉怎么做好吃又简单

1、螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。

2、第一步：腿骨汤底 螺蛳粉的味道好不好，主要取决于腿骨汤底，要想腿骨汤熬得好，一定要掌握正确的做法。原料：猪大腿骨，黄豆 将买回来的猪大腿骨放入水中煮，撇去浮沫，捞起来备用。

3、将螺蛳放到锅中进行翻炒，再加入适量的调料瓶，也可以加入较多的盐，这样一来，也可以更好的锁味。再将水倒入锅中煮开即可。

4、大概一勺半左右就可以了。1将隔夜用清水泡好的米粉放在烧好水的锅里煮个5-8分钟，捞起在要吃的碗中。

5、.待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。

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