重庆大米做法大全大全,重庆大米好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆大米做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆大米做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆米饭正宗做法？
2. 重庆乡村基的米饭是怎么做的？
3. 重庆大米先生的菜是预制菜吗？
4. 重庆万州米豆腐的做法？

重庆米饭正宗做法？

1. 锅里水开后倒入已经淘洗好的米，我这里是用的***胚芽米，口感和营养都更上一层楼！ 2. 煮到半熟时把它沥起来。 3. 可以用胡萝卜，四季豆，土豆切小丁。 4. 为了更美味，还可以把腊肉或者香肠切丁。 5. 锅热下油（可以用混合油更香），把材料放进去炒一会，放点盐，炒小半熟即可。

重庆米饭的正宗做法如下：

材料：

米

水

步骤：

洗米：将米放入碗中，加入足够的水，用手轻轻搅拌，然后倒掉水，反复洗几次，直到水变得相对清澈。

浸泡：将洗好的米放入一个干净的碗中，加入足够的水，浸泡15-30分钟。这可以使米更加柔软，口感更好。

煮饭：将浸泡好的米放入电饭煲中，加入适量的水。一般来说，米和水的比例为1:1.5。然后按下煮饭按钮，等待煮熟。

保温：煮好的饭不要立即打开锅盖，应继续保温10-15分钟。这样可以使得米饭更加松软，口感更好。

搅拌：打开锅盖后，用筷子轻轻搅拌米饭，使其更加松散。

重庆乡村基的米饭是怎么做的？

焖煮方法：

步骤 1 ：淘米水冲一下倒掉，不要反复冲洗，否则会流失大米营养；

步骤 2 ：米与水的比例1:1.3，水没过一节手指，煮出的米饭刚刚好；

步骤 3 ：将白米浸泡15-30分钟，煮出的大米松软可口；

步骤 4 ：加入两滴油或者醋，会使煮好的米饭，更有光泽且味道香甜；

步骤 5 ：煮好后再盖上锅盖继续焖5-10分钟，口感软糯，颗粒分明。

孜然土豆饭

材料

土豆，孜然粉，孜然粒，香菜，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，花生油，脱皮芝麻

做法

1.土豆切成小块，放入沸水锅中煮熟，水中可加入少许的盐，让土豆稍微吸收点底味

2.除孜然粒外的所有调味料放入小碗中先行调匀，节省烹饪时间

3.热锅倒油，先下孜然粒炒香，下入土豆粒翻炒均匀

4.如果油放的多，可以稍微煎一会儿，油少就快速翻炒，以免粘锅。)

5.倒入调好的碗料炒匀，最后加香菜拌匀即可

重庆大米先生的菜是预制菜吗？

不是，大米先生当然都是现做的啊

       每到午餐的时候，大米先生里面都是排队爆满，开放式的厨房可以顾客看着菜是怎么做出来的，花样多，品种齐全。荤素搭配。最主要的是菜价不贵。平均一个菜四五块钱，自由选择吃多少点多少，没有浪费。让我们这些月光少了不少压力

重庆万州米豆腐的做法？

1.一斤稻米两斤水，泡6个小时（泡好的米手一搓就烂了）

2.将泡好的米和适量泡米水倒入料理机中，打成米浆，打好的米浆进行过滤

3.15g生石灰用开水调和一下，静置几分钟

4.锅里加一斤半的凉水，倒入石灰水沉淀的清水，加一勺盐

5.水微开的时候，倒入米浆，一直搅拌，等到米浆开始起团，转小火，慢慢再搅拌15分钟

6.趁热倒出，自然晾凉

7.成型后倒出切成块即可

主料：大米2斤、食用石灰50克

配料：葱花，姜末，蒜泥，生抽，辣油，香醋

步骤：

1、选用新鲜的大米，最好是，选用籼米，粘性小的米比较好。提前把米去除杂质洗干净，然后浸泡两个小时。

2、在浸泡好的大米中放入粉状石灰，要事先调成浆水，然后加入大米中充分的搅拌均匀，并浸泡四个小时。

到此，以上就是小编对于重庆大米做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆大米做法大全大全的4点解答对大家有用。