云南甜辣炖鸡的做法大全_甜辣汤的家常做法

今天给各位分享云南甜辣炖鸡的做法大全的知识，其中也会对甜辣汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、卤鸡肉有种淡淡的甜辣味怎么弄的?
• 2、家常炖鸡肉怎么做好吃?
• 3、云南大理的酸木瓜鸡怎么做?
• 4、秘制鸡架甜辣口配方
• 5、甜辣鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频
• 6、辣鸡怎样制作过程

卤鸡肉有种淡淡的甜辣味怎么弄的?

卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。

首先，准备好材料，一只鸡，最好是老母鸡，营养会更丰富。然后将它洗干净，去掉里面的一些内脏，再把鸡头、鸡***扔掉。因为它里面有很多细菌，对身体是有害的。

【卤鸡肉的制作方法】鸡1只、生姜6片、花椒粒15颗、八角2个、香叶3片、葱两段、干红辣椒3个、生抽30毫升、料酒15毫升、老抽8毫升、白糖10克、盐4克。取新鲜鸡一只，洗干净。

香菇用热水泡发，洗净，切成小丁；葱剥干净，切末；冬笋剥去外壳，切成小丁；青豌豆去壳；淀粉加水适量调匀成水淀粉。鸡肉切成小丁放碗内，加水淀粉和鸡蛋清，抓匀上浆。

家常炖鸡肉怎么做好吃?

1、白条鸡剁 成小块下锅焯水，加料酒。焯水后捞出。冲洗干净。起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。下入鸡块，加料酒。加生抽。加老抽上色。炒均匀。加水没过鸡肉。

2、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。

3、盐不要加早了，否则鸡肉会变柴不好吃。只要菜谱中的调料就足够了，不要加八角等其他调味料，会掩盖鸡肉本身的香味。秘方是大蒜，千万别忘了加。

4、首先鸡肉洗净切块。然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。之后放入鸡块，翻炒至变色。再者加入适量酱油，翻炒片刻。

5、准备好所需要的材料，洗净备用。将鸡腿骨剔除，鸡肉切成小块。将生抽、料酒、细砂糖和1小勺盐搅拌均匀，倒入鸡块中。放入葱白段和生姜片，腌制半小时左右。将土豆洗净去皮切成滚刀块。

云南大理的酸木瓜鸡怎么做?

酸木瓜准备好。洗净，去皮，去仔，切片。葱，姜，草果，小米辣准备好。起油锅，倒入上述配料，爆香。下鸡肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。加水，盖过鸡肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。

泡的酸木瓜当然是可以炖鸡的了，炖出来鸡肉口感细腻酸爽，非常好吃，你可以尝试一下。

酸木瓜炖鸡的做法 原材料：主料：土公鸡、老火腿、油。辅料：干辣椒，姜，蒜，清水，白木瓜，盐，香葱，香菜。做法：土公鸡洗净斩块沥干水份备用。火腿（最好是保存完好的一年以上的老火腿，味儿更香）切片备用。

将鸡清洗干净，剁成2厘米见方的块，入碗，磕入蛋清和湿淀粉（20克），拌匀捏透。（2）酸木瓜去皮，切成小片。葱、干辣椒切成小节。姜切成小片。

秘制鸡架甜辣口配方

撒上少许小葱碎，出锅 鸡架的吃法有：熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，但我们今天直说辣炒鸡架。

奥尔良口味的吧，去批发调料的市场买大包装的烤鸡调料，各种口味都有的。

酱油：酱油是拌鸡架料汁的基础，可以增加鲜味和咸味。 老抽：老抽是一种深色的酱油，可以增加拌鸡架的颜色和口感。 生抽：生抽是一种浅色的酱油，可以增加拌鸡架的鲜味和咸味。

【1】把鸡架捞出控干撕成小块备用 【2】香菜洗净掰成长段，红干椒，大蒜拍碎，葱、姜切丝备用。【3】锅中油五成热后放花椒，红干椒，姜丝，大蒜小火慢慢榨出香味。

甜辣鸡爪的家常做法大全怎么做好吃***

香辣鸡爪的家常做法如下：主料：鸡爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒。鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。

好吃的香辣鸡爪做法步骤如下：材料准备：鸡爪500克，小米椒适量，八角和桂皮各一个，姜一小块，酒酿汁一至两勺，冰糖一块，油适量，盐适量，生抽适量，陈醋少许，[_a***_]（可不放）少许，葱花适量等。

主料：鸡爪500克、柠檬1个、果醋100克。辅料：香菜80克、小米椒10个、绵白糖少许、生抽适量、小葱3根、姜3片、料酒少许、麻油几滴。鸡爪剪去指甲洗净。用厨房剪把鸡爪一剪二。

泰式酸辣凤爪的做法步骤：将准备好的香叶、薄荷叶、花椒、桂皮等所有***大料放到一个钢丝球中，盖上钢丝网盖，等待备用。砂锅中倒入清水，冷水将鸡爪放进去，将装满调味料的钢丝球放在中间，再加入少许盐，大火开煮。

香辣凤爪 原料：凤爪、酱油、生抽、盐、姜、干辣椒、花椒、白糖。

下面来学习泰式鸡爪的制作方法。泰式鸡爪酸辣甜得做法：这么多下酒菜中肯定少不了卤鸡爪，可是今天小编要教给大家的是一款不同的鸡爪做法，那就是泰式酸辣凤爪。

辣鸡怎样制作过程

1、步骤1：鸡腿脱骨。步骤2：鸡皮朝下小火煎出鸡油，捞出沥干油份后切小块。步骤3：用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。步骤4：倒入鸡块翻炒。步骤5：淋入料酒。步骤6：淋入生抽。步骤7：加入干辣椒。步骤8：加白糖。

2、方法/步骤 我们首先就是将鸡剁成小块，对于大的快，我们是可以根据鸡肉的嫩的不同程度决定鸡肉切成多大。

3、喜欢吃肉就多放点。可以随意混搭，吃着舒服就行。”佐料青椒（3）鸡腿（2）佐料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）白糖（适量）生抽（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）葱姜蒜（适量）炊具油炸锅一个鸡腿去骨，切成小块。

4、铸铁锅ep：我家小黑光荣出镜韩式辣鸡块芝士锅的做法 步骤1 提前一天：先把鸡肉切块（一口大小左右，不用太小），葱蒜洋葱切末，跟所有所有配料（除了芝士和年糕以外混合好），放在冰箱里腌制一晚入味。

关于云南甜辣炖鸡的做法大全和甜辣汤的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。