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酸甜可口的糖醋茄子是怎样做的?
1、首先,我们准备青茄子两个,去掉头和尾,把外皮削干净,先切成2厘米左右的厚片,再改刀切成菱形块。放入盆中,加入清水,水没过茄子,浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量,而且不容易氧化,可以保持茄子的色泽。
2、黑皮茄子去皮,切成小块。将茄子放入大碗中,均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时,盛出控油。取一个碗,调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。
3、酸甜可口的糖醋茄子怎样做口感会更好,味道美味?做法一,主料:茄子两个 调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。特色 色泽红润,酸甜可口。
软糯酸甜的糖醋茄子
首先,我们准备青茄子两个,去掉头和尾,把外皮削干净,先切成2厘米左右的厚片,再改刀切成菱形块。放入盆中,加入清水,水没过茄子,浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量,而且不容易氧化,可以保持茄子的色泽。
做法:准备青茄子一个,洗净后切去根部,削去外皮,先切成2厘米厚的薄片,再切成小方丁,放入盆中备用。准备大蒜几粒,依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。
黑皮茄子去皮,切成小块。将茄子放入大碗中,均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时,盛出控油。
【糖醋茄子】食材:长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。做法:主要的食材准备好。将茄子洗净去皮切成大块。
贵州酸茄子的腌制方法
1、首先,将茄子洗净去皮,剖成四瓣,入开水焯烫,捞出过凉水备用。然后,将茄子与辣椒、姜、蒜一起放入腌菜坛或大碗中,加入适量盐和醋,用手抓匀,再放进适量的红糖和茶叶,拌匀备用。
2、酸茄子的做法步骤 把茄子切成长块,蒸好。
3、在8八月份挑选出长细,细嫩的无籽四季豆,清洗擦拭,切割成3公分长的段,随后再把第一段竖着砍成4份。在切完的四季豆上撒上点盐腌上一夜,随后用沙布包好,压上吊物。
4、需要提前准备好的材料包括:茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。茄子洗干净切成两半。切好后放入蒸锅里蒸熟。放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥。将酸辣椒放入碗里。
5、酸茄子腌制的家常做法如下:用料:茄子、青红辣椒、食盐、白糖、花椒、大蒜、生姜、白酒。把新鲜茄子洗干净,沥干水分。一定要买最嫩的茄子,不要买老茄子。青红辣椒也用清水冲洗干净,沥干水分。
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