四川炒豌豆叶的做法大全_豌豆叶炒什么好吃

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本文目录一览：

• 1、豌豆叶尖可以吃吗
• 2、叶的做法,炒豌豆叶怎么做好吃,炒豌豆叶的家常做法
• 3、豌豆叶怎么做好吃
• 4、肉炒豌豆荚的家常做法

豌豆叶尖可以吃吗

1、豌豆尖不适宜生吃。分析：豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。

2、一般人群均可食用。尤其适用于热性体质的人食用。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。凉拌豌豆尖 原料：豌豆尖300g、胡萝卜100g、花生碎和熟芝麻一大勺。

3、豌豆尖一般在春季、秋季和冬季都可以吃。豌豆尖也被称作豌豆苗，一般在春季和秋季均有种植，其中春季的三~四月份种植较多，秋天播种的豌豆尖可以当季***收食用，部分人家也会将秋收的豌豆尖留作过冬的食物。

4、可以吃。豌豆叶是豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢做为食材的一种绿叶菜。

叶的做法,炒豌豆叶怎么做好吃,炒豌豆叶的家常做法

做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。

自己发的豌豆芽，已经摘洗干净了。圆圆的豆子和大豆芽长得不一样哦。锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒。放入豌豆芽翻炒一下。加入盐和老抽翻炒均匀。

准备好食材。将豌豆尖放入淘米水中，或淡盐水中浸泡少许洗净，大蒜切碎。锅中放入少许油，油热后，放入蒜蓉爆香。将豌豆尖去掉根部，切断后放入锅中翻炒。待豌豆尖收水后，建议用筷子快速翻炒。

做法：豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。

豌豆叶怎么做好吃

1、蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

2、步骤 准备豌豆尖和香菜，清理干净。香菜切段，备用。生姜切丝，备用。烧开水，下入豌豆尖。豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。

3、原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒。豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。

4、准备好豌豆尖，洗净后沥干水分。锅中放入油。（油要多，菜才嫩）。放入豌豆尖。大火翻炒，放入盐、糖，翻炒。关火，放入鸡精炒匀即可。豌豆苗，蔬菜的一种。

5、锅、清水。蒜米拍碎备用。豌豆苗在清水里浸泡10分钟左右，捞出沥干水份，去除老叶备用。锅加热放油，油热后加入蒜、辣椒爆香，放入豆苗，快速翻炒。快熟时，加入少许食盐，即可起锅。装盘出锅。

6、豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香。3 倒入沥干的.豌豆苗，反炒至断生。4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐。5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅。

肉炒豌豆荚的家常做法

1、具体的做法步骤：将豌豆荚两边都手撕下筋，这样吃才有好的口感，如果豌豆荚个头偏大的话，可以对折成两半。将去好筋的豌豆荚洗净，待用。酱肉是切片的，这个菜用腊肉也是可以的哦，一样很美味。

2、先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。豆角快炒好时放入尖椒。豆角炒熟后放入鸡精即可。

3、步骤 准备好主料，洗豌豆荚的时候顺便把它掰断，肉肉切好，放上生粉，料酒腌好 放入花椒爆香，再把花椒清出，放入大蒜爆一下，会很香哦 放入肉肉 放入豌豆荚，炒变色就可以了，放入肉一起炒。

4、豌豆荚炒肉的做法所用原料图。豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。

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