四川正宗鸡肉干做法大全,四川正宗鸡肉干做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗鸡肉干做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗鸡肉干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻鸡肉干做法？
2. 干焗鸡块的做法？
3. 鸡肉肉磨枯怎么做？

冻鸡肉干做法？

原料：鸡肉 (250g)

鸡蛋 (3个)

面包糠 30g

面粉 10g

做法：1、将鸡肉、鸡蛋、面包糠、面粉准备好备用

2、将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种

3、用筷子夹一块鸡肉，放入面粉中，让鸡胸表面匀均的粘上面粉

鸡肉干的做法

1、解冻好的鸡胸肉切成片状。

2、将鸡肉片加少许料酒和白胡椒粉，腌制5分钟左右。

3、切好葱段和姜片；把洋葱切对半放水里泡会，等下切的时候就不会辣眼睛了。

4、把洋葱切对半后，再切丝。

5、锅内倒油，放姜片和葱白爆香之后，再放入腌制好的鸡肉片翻炒。

6、翻炒至鸡肉片变白时，再放入切好的洋葱丝一起翻炒。

7、加入半小勺盐、半勺白糖（调料的量可根据自己的口味放），再加入1勺的酱油，炒匀。

8、洋葱微微炒软后，撒上葱绿，关火盖上锅盖焖会儿即可出锅。

干焗鸡块的做法？

鸡块 盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许

做法：

1：鸡块清洗干净，沥干水分，在鸡块上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一个鸡块都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）

2: 电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡块放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；

3：煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡块翻身，再次按下煮饭键；

4：煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡块再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡块夹起装碟。

主料

三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)

调料

米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)

工具

厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)

制作方法

步骤

1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

鸡肉肉磨枯怎么做？

用料蘑菇200g鸡肉100g朝天椒半个调料调和油：适量食盐：适量豆瓣酱：半勺醋：适量胡萝卜：少许1蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水2鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分3倒少许油炒白鸡肉4加半勺豆瓣酱炒出红油5加入葱姜尖椒炒香6加入蘑菇炒匀7加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋8翻炒一分钟即可

到此，以上就是小编对于四川正宗鸡肉干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗鸡肉干做法大全的3点解答对大家有用。