四川蒸酥肉家常做法大全_四川蒸酥肉家常做法大全***

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本文目录一览：

• 1、酥肉的配料是什么?
• 2、小酥肉蒸碗的比例配方有哪些?
• 3、酥肉怎么做呢?
• 4、如何做酥肉
• 5、蒸酥肉可以放些什么菜

酥肉的配料是什么?

要想炸出来的酥肉吃起来很香，猪肉是需要提前腌制的。而妈妈在炸酥肉时，腌猪肉的配料一般有：姜末、葱末、十三香、盐、生抽、蚝油。

主料：五花肉80克、猪里脊肉100克。辅料：植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、八角2个、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。步骤：我准备2种肉，里脊肉和五花肉。

你好。料酒，食盐，白胡椒粉，白糖，水，红薯粉，小麦粉，玉米粉，葱姜。选肉最好是五花肉或者夹花肉，口感会更好。如果你不会调炸糊，可以买小酥肉油炸专用粉。正巧我前两天用五花肉做了小酥肉。

小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

小酥肉蒸碗的比例配方有哪些?

材料：猪肉300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒粉3克。做法：（1）猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米。

主料猪后腿肉500g鸡蛋2个辅料玉米淀粉适量盐3g小茴香2g白糖4g花椒粉4g胡椒粉3g桂皮3g八角2g香叶2片干辣椒2g生抽40ml大葱15g生姜8g啤酒15ml 步骤 小酥肉蒸碗的做法步骤1将5克葱段3克姜片提前泡水。

小酥肉蒸碗 主料：五花肉半斤 配料：姜葱、八角1个、香叶3片、桂皮一小块、鸡蛋2个、红薯粉60克、面粉40克。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、花椒粉、白糖。

接下来分享一下小酥肉的吃法。小酥肉可以煮，也可以蒸。今天，分享蒸酥肉。锅内热油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、2颗八角、20颗花椒翻炒，加入1碗清水，再加入盐、蚝油、鸡粉、花椒、酱油，大火烧开。

将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出；先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

把煮开后的配料水倒进牛肉碗里，我是用电高压锅压20分钟。 1压好的牛肉用盘子倒扣出来即可。 小酥肉蒸碗怎么做好吃，小酥肉蒸碗的家常做法 前言酥肉，在陕西，山西，河南一带 是***爱吃的家常菜。

酥肉怎么做呢?

快速复炸40秒然后捞出即可。外脆里嫩，这样做很好吃。

主料 鸡胸肉1块，红薯淀粉40g，十三香5g。调料 白胡椒3g，椒盐3g，盐3g，料酒10g。做法 鸡胸肉片3片。切成0.8厘米宽的条。反复清洗鸡肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓匀。

酥肉原料 猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10 克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。

Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。

搅拌成料汁。请点击输入图片描述 把调好的料汁倒入酥肉中。请点击输入图片描述 放入烧开水的锅中蒸。请点击输入图片描述 蒸好后取出，撒上少许的葱花即可，这样一道美味的蒸酥肉就做好了。

如何做酥肉

这个是可以给宝宝吃的，但是建议将酥肉切碎比较好。而且酥肉的做法可以参考以下文章选材要点用瘦肉会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。

操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

云南酥肉的做法 步骤1 准备好所有用料。步骤2 [_a***_]一半，小米面（也就是汤圆粉）一半。如果没有汤圆粉可以直接放豌豆粉，鸡蛋打了搅拌。千万不要放水！步骤3 五花肉切成长长的一小块。

酥肉做菜方法：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。

蒸酥肉可以放些什么菜

1、香菇蒸酥肉的做法 肉片用料酒，盐腌制20分钟。同时将土豆淀粉也用水泡上，泡20分钟。泡好的淀粉倒掉浮着的清水，将沉淀的搅匀倒入肉片中，用手抓一抓，让肉把淀粉和水分都吸收。

2、食材明细 后腿肉500克、鸡蛋1个、淀粉2勺、葱1段、面粉2勺、姜适量、食用油适量。盐2勺、蒜1头、鸡精1勺、料酒2勺、五香粉1勺、花椒适量、八角适量、枣干适量、生抽2大勺、老抽1勺。做法步骤 准备食材。

3、搅拌成料汁。请点击输入图片描述 把调好的料汁倒入酥肉中。请点击输入图片描述 放入烧开水的锅中蒸。请点击输入图片描述 蒸好后取出，撒上少许的葱花即可，这样一道美味的蒸酥肉就做好了。

4、准备材料。蒸酥肉的主料是肉，日常在家制作蒸酥肉，选用五花肉会更好吃，肥瘦均匀；准备鸡蛋适量，选用新鲜的土鸡蛋营养价值更高；淀粉，一般的土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉。

5、要是用来蒸来吃的话，我们就直接用淀粉就可以了，平常用来吃火锅或者烧汤都不错。（3）蒸酥肉的调料分量按个人口味减量和增加。要是条件允许我们可以用骨头汤或者鸡汤来做汤汁。

6、主料：五花肉1000g。辅料：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、糖适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、啤酒适量、葱适量、生抽适量、八角2个、桂皮适量、香叶3片、小茴香适量、干辣椒2个、姜适量。

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